Torta salata ai carciofi e mozzarella

Torta salata ai carciofi e mozzarella Se cercate un antipasto o un piatto unico gustoso e vegetariano, la torta salata ai carciofi può essere una buona soluzione. Semplice da preparare e tutto sommato  anche abbastanza veloce, la torta salata ai carciofi e mozzarella ha un aspetto invitante, simile quasi a una pizza, ma si prepara con... Continua »
febbraio 22, 2017 / 5

Riso e lenticchie

Riso e lenticchie Riso e lenticchie è un primo piatto leggero e semplice da preparare, un risotto cremoso ma senza burro che potrebbe essere considerato anche un piatto unico, poiché contiene cereali e legumi ricchi di proteine. Riso e lenticchie è una ricetta light che può tornare utile nel periodo festivo e specialmente... Continua »
dicembre 6, 2016 / 5

Sloppy joe: panino con carne macinata

Sloppy joe: panino con carne macinata Lo sloppy joe è un panino molto popolare negli Stati Uniti, costituito nella sua ricetta originale da pane per hamburger (il classico bun) farcito con carne macinata stufata assieme ad un po’ di cipolla e di ketchup. Questa la versione base, a cui naturalmente sono seguite tantissime variazioni. Tra queste,... Continua »
settembre 27, 2016 / 6

Pizza patate e pancetta

Pizza patate e pancetta Se avete voglia di sperimentare una pizza gustosa e diversa dal solito, questa ricetta della pizza patate e pancetta può fare al caso vostro. Appetitosa e profumata, la pizza patate e pancetta è una pizza a base bianca condita con patate lesse a tocchetti, pancetta affumicata, mozzarella e rosmarino. Le... Continua »
settembre 16, 2016 / 2

Burrito con pollo e guacamole

Burrito con pollo e guacamole Il burrito con pollo e guacamole è un piatto tipico della cucina tex-mex e messicana in generale, costituito da una sorta di piadina morbida, la tortilla, chiusa a mo’ di pacchetto e farcita con pollo a listarelle, salsa guacamole e tanti altri gustosi ingredienti. Io, ad esempio, oltre al pollo... Continua »
settembre 9, 2016 / 4

Sandwich al cetriolo

Sandwich al cetriolo I sandwich al cetriolo o cucumber sandwiches sono dei tramezzini freschi e appetitosi che in Inghilterra tradizionalmente vengono serviti con il tè del pomeriggio. Un curioso abbinamento forse per noi italiani, abituati ad accompagnare il tè con biscotti, pasticcini o al massimo una fetta di torta. Bisogna ricordare, però, che... Continua »
luglio 26, 2016 / 1

BLT Sandwich, il panino con bacon

BLT Sandwich, il panino con bacon Il BLT sandwich è uno dei panini americani più famosi e amati negli Stati Uniti, vuoi per la semplicità e velocità di preparazione, vuoi perché abbina uno dei must della cucina americana, il bacon, con ingredienti freschi e leggeri. Il BLT sandwich, infatti, è costituito essenzialmente da bacon croccante, lattuga... Continua »
luglio 5, 2016 / 3

Pizza Bonci senza glutine

Pizza Bonci senza glutine Tra i vari esperimenti di panificazione che ho fatto ultimamente, uno dei più riusciti è senz’altro la pizza Bonci senza glutine. Per chi non lo conoscesse, Gabriele Bonci è il guru della pizza a lunga lievitazione che lui prepara chiaramente in versione tradizionale e glutinosa. Già da tempo, però, mi... Continua »
maggio 30, 2016 / 10

Chicken biryani, pollo all’indiana

Chicken biryani, pollo all’indiana Il chicken biryani è una ricetta tipica indiana a base di pollo e riso, un piatto unico saporito e profumato, che, se non lo conoscete, vi stupirà per il suo mix di sapori e spezie. Il chicken biryani è una pietanza molto diffusa in India, dove può essere preparata in... Continua »
aprile 26, 2016 / 2

Quinoa alla messicana, ricetta vegan

Quinoa alla messicana, ricetta vegan La quinoa alla messicana è un piatto gustoso e leggero, adatto sia come primo piatto che come piatto unico. Gustosa e semplice da preparare, la quinoa alla messicana è un piatto completamente vegano, adatto sia a chi segue questo regime alimentare, sia a tutti coloro che vogliono inserire nel proprio... Continua »
aprile 11, 2016 / 3

Quiche lorraine, ricetta francese

Quiche lorraine, ricetta francese La quiche lorraine è una torta salata tipica della Francia nord-orientale, la Lorena per l’appunto, una delle quiche più note in tutto il mondo. La ricetta della quinche lorraine, nella sua forma originaria, è costituita semplicemente da un composto di uova, panna e pancetta racchiuso da un guscio di pasta... Continua »
gennaio 22, 2016 / 2

Chili di lenticchie, ricetta vegetariana tex-mex

Chili di lenticchie, ricetta vegetariana tex-mex Il chili di lenticchie è un secondo piatto nutriente e gustoso, una variante vegetariana (anzi, vegana!) al classico chili con carne, uno dei piatti più noti della cucina messicana e tex-mex. Quando ho visto la ricetta del chili di lenticchie su un bel blog americano devo dire che ero un... Continua »
gennaio 20, 2016 / 5

Pasticcio di carne con patate e mozzarella, ricetta

Pasticcio di carne con patate e mozzarella, ricetta Il pasticcio di carne con patate e mozzarella è un secondo o piatto unico ricco e gustoso, perfetto sia per il menu di tutti i giorni che per le grandi occasioni. Molto semplice da preparare, questo pasticcio di carne si presta bene inoltre ad essere servito durante una cena con... Continua »
novembre 9, 2015 / 4

Gamberi al curry, ricetta indiana

Gamberi al curry, ricetta indiana I gamberi al curry sono un secondo piatto semplice e appetitoso, una ricetta di ispirazione indiana che, grazie al sapiente uso delle spezie e al suo equilibrio di sapori, risulta generalmente molto amata in tutto il mondo. I gamberi al curry possono facilmente diventare anche un ottimo piatto unico, grazie... Continua »
ottobre 21, 2015 / 2

Zucchine ripiene di carne al pomodoro, ricetta

Zucchine ripiene di carne al pomodoro, ricetta Le zucchine ripiene di carne sono un piatto caro alla tradizione un po’ di tutta Italia, un piatto casalingo che richiama subito profumi e sapori di una volta. E mi riferisco in particolare alle zucchine ripiene di carne preparate lasciando le zucchine intere, dopo averle svuotate con lo scavino, e... Continua »
settembre 28, 2015 / 4

Pizza senza glutine ai funghi, ricetta

Pizza senza glutine ai funghi, ricetta La pizza senza glutine ai funghi è una pizza fatta in casa fragrante e deliziosa, condita con pomodoro, funghi e mozzarella. Perfetta in queste giornate di inizio autunno, questa pizza senza glutine è molto semplice da realizzare e, una volta fatto l’impasto, può essere chiaramente condita e personalizzata come più... Continua »
settembre 20, 2015 / 3

Pane frattau, ricetta sarda

Pane frattau, ricetta sarda Il pane frattau è una ricetta tipica sarda a base di pane carasau, il tradizionale pane sottilissimo che si mangia in questa splendida isola. Ricetta di origine povera, il pane frattau era una preparazione diffusa specialmente per riutilizzare le sfoglie di pane carasau che erano avanzate dal pasto e che... Continua »
settembre 2, 2015 / 3

Parmigiana di zucchine e patate al pesto, ricetta

Parmigiana di zucchine e patate al pesto, ricetta La parmigiana di zucchine e patate al pesto è un piatto unico sostanzioso e ricco di gusto, adatto sia alla stagione calda, perché si può gustare freddo, sia servito tiepido durante tutto il resto dell’anno. Parente alla lontana della classica parmigiana di melanzane, la parmigiana di zucchine e patate al... Continua »
agosto 5, 2015 / 6