Carote e piselli stufati

Carote e piselli stufati Carote e piselli stufati è un contorno facile e veloce, dal sapore delicato e che si adatta bene ad ogni menu. L’abbinamento tra carote e piselli è un grande classico, specie nel mondo anglosassone: se avete presente il film Forrest Gump ricorderete una delle frasi che il protagonista amava ripetere:... Continua »
febbraio 15, 2017 / 4

Eggnog: lo zabaione di Natale

Eggnog: lo zabaione di Natale L’ eggnog è una delle bevande natalizie più popolari nel mondo anglosassone: una sorta di zabaione preparato con uova, latte, spezie e, generalmente, una buona parte di liquore. Inventato a Londra nel Settecento, l’ eggnog è ben presto diventato popolare oltreoceano, in Canada e negli Stati Uniti, come potrete notare... Continua »
dicembre 16, 2016 / 3

Sandwich al cetriolo

Sandwich al cetriolo I sandwich al cetriolo o cucumber sandwiches sono dei tramezzini freschi e appetitosi che in Inghilterra tradizionalmente vengono serviti con il tè del pomeriggio. Un curioso abbinamento forse per noi italiani, abituati ad accompagnare il tè con biscotti, pasticcini o al massimo una fetta di torta. Bisogna ricordare, però, che... Continua »
luglio 26, 2016 / 1

Gingerbread men, omini di pan di zenzero

Gingerbread men, omini di pan di zenzero I gingerbread men o omini di pan di zenzero sono dei biscotti natalizi tipici del Nord Europa e degli Stati Uniti, realizzati con una pasta frolla speziata e profumata allo zenzero e decorati con ghiaccia reale. I gingerbread men sono biscotti deliziosi da mangiare, con il loro impasto morbido e... Continua »
novembre 13, 2015 / 6

Curd di fragole, crema di fragole senza uova

Curd di fragole, crema di fragole senza uova Il curd di fragole è una crema di fragole dal colore brillante e lucido e dal sapore intenso di fragole che, con questa ricetta, potete preparare senza uova e senza latte, quindi in versione completamente vegan. Pur non seguendo una dieta vegana, trovo che questa crema di fragole sia particolarmente... Continua »
aprile 22, 2015 / 22

Lemon curd, crema al limone (ricetta originale inglese)

Lemon curd, crema al limone (ricetta originale inglese) La lemon curd è una crema inglese dal profumo e dal sapore intenso di limone, perfetta per farcire torte e crostate ma ottima anche semplicemente spalmata sul pane tostato. La particolarità della lemon curd è che si prepara senza farina e senza latte, ma solo con uova, burro, zucchero, scorza... Continua »
marzo 20, 2015 / 7

Scones dolci con gocce di cioccolato

Scones dolci con gocce di cioccolato Gli scones dolci con gocce di cioccolato sono dei soffici panini di origine inglese, buoni da mangiare a colazione o a merenda oppure per uno sputino dolce. Con la loro morbidezza e il loro sapore genuino, gli scones dolci con gocce di cioccolato andranno a ruba e sicuramente in molti... Continua »
gennaio 26, 2015 / 7

Scones salati al prosciutto (ricetta brunch)

Scones salati al prosciutto (ricetta brunch) Gli scones salati al prosciutto sono dei soffici panini salati arricchiti da cubetti di prosciutto cotto e insaporiti con il parmigiano, ottimi per accompagnare l’aperitivo o da servire durante brunch e feste a buffet. Gli scones sono una preparazione tipicamente inglese che, nella sua versione semplice (la trovate qui) hanno... Continua »
novembre 10, 2014 / 14

Scones, panini inglesi (ricetta con e senza glutine)

Scones, panini inglesi (ricetta con e senza glutine) Gli scones sono dei soffici panini dal sapore neutro che spesso vengono serviti in Inghilterra all’ora del tè, da soli o cosparsi di burro, marmellata o panna acida. Con la loro morbidezza e il loro sapore a metà tra il dolce e il salato, gli scones sono perfetti per la... Continua »
novembre 3, 2014 / 2

Crumble di mele (ricetta dolce inglese)

Crumble di mele (ricetta dolce inglese) Il crumble di mele è un dolce tipico della tradizione inglese, che si serve caldo e che viene spesso accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia; grazie alla sua semplicità di realizzazione ed al suo sapore genuino il crumble di mele è diventato ben presto uno dei miei dolci... Continua »
febbraio 7, 2014 / 6

Jacket potato o patate farcite (ricetta inglese)

Jacket potato o patate farcite (ricetta inglese) La jacket potato è una pietanza tipica dei paesi anglosassoni, una ricetta inglese che se vi recate nel Regno Unito potete gustare in qualsiasi pub o ristorante rustico. Le jacket potato sono sostanzialmente delle patate farcite che vengono prima cotte al forno (vengono chiamate a volte anche baked potato) intere... Continua »
marzo 8, 2013 / 5

Cottage pie, pasticcio di carne (ricetta inglese)

Cottage pie, pasticcio di carne (ricetta inglese) Il cottage pie è un pasticcio di carne macinata insaporita con piselli e coperta da una crosta di purè di patate, una ricetta inglese sostanziosa e dal gusto molto particolare. Noi italiani siamo in genere ipercritici verso la cucina inglese (spesso a ragione), ma devo ammettere che quando sono stata... Continua »
marzo 6, 2013 / 9