Crostata senza glutine con farine naturali

Crostata senza glutine con farine naturali Oggi un post dedicato a uno dei dolci che amo di più, la crostata con confettura di albicocche in versione glutenfree! Per preparare la crostata senza glutine non c’è bisogno di mix preconfezionati o strani addensanti, ma vi basteranno farina di mais e di riso macinate molto fini. La crostata... Continua »
giugno 14, 2017 / 5

Cherry pie, crostata di ciliegie americana

Cherry pie, crostata di ciliegie americana La cherry pie è una deliziosa crostata preparata con ciliegie fresche e una base simile alla pasta brisé. Ricetta americana analoga alla apple pie, rispetto alle crostate nostrane la cherry pie ha anche la particolarità di essere una crostata coperta: anziché essere decorata con la classica gratella, infatti, la cherry... Continua »
giugno 8, 2017 / 6

Torta caprese al limone

Torta caprese al limone La torta caprese al limone è una variante della classica torta caprese al cioccolato, dolce tipico di Capri a base di mandorle e senza farina. La torta caprese al limone è la sua versione “bianca”, in cui al sapore deciso del cioccolato fondente si sostituisce quello più fresco e profumato... Continua »
giugno 1, 2017 / 6

Angel cake: la torta di soli albumi

Angel cake: la torta di soli albumi L’ angel cake o angel food cake è un dolce di origine americana bianco e sofficissimo, la cui particolarità è quella di essere preparato con soli albumi. L’ angel cake ha una consistenza molto particolare: è morbidissima, quasi impalpabile e ha un aroma spiccato di mandorle. Senza burro e senza... Continua »
maggio 8, 2017 / 6

Pastiera senza glutine con grano saraceno

Pastiera senza glutine con grano saraceno Come promesso, oggi ci portiamo avanti per la Pasqua con la ricetta della pastiera senza glutine preparata con grano saraceno. La pastiera è un dolce napoletano che non ha bisogno di presentazioni: tipico della Pasqua e delle grandi occasioni, si prepara nella versione originale con grano cotto. La pastiera senza... Continua »
marzo 24, 2017 / 8

Dolci con le mele

Dolci con le mele Chi non ama i dolci con le mele? Strudel, torte di mele, crostate e pasticcini, sono tra i dolci più amati perché richiamano immediatamente un’atmosfera casalinga, fatta di cose semplici e genuine. Per questo ho pensato di raccogliere in un unico articolo tutti i miei migliori dolci con le mele,... Continua »
marzo 2, 2017 / 2

Sbriciolata alle mele

Sbriciolata alle mele La sbriciolata alle mele è un dolce tanto buono quanto semplice e veloce da realizzare, perfetto da gustare sia tiepido che freddo, a fine pasto o a merenda. La sbriciolata alle mele vi conquisterà grazie al suo guscio croccante e al suo ripieno morbido, profumato e ricco di mele. Proprio... Continua »
febbraio 3, 2017 / 4

Crostata con ganache al cioccolato

Crostata con ganache al cioccolato La crostata con ganache al cioccolato è un dolce invitante e assolutamente irresistibile se, come me, amate il cioccolato e la sensazione inebriante che regala quando si scioglie in bocca. Raffinata eppure tutto sommato semplice da preparare, la crostata con ganache al cioccolato è perfetta per una cena speciale, come... Continua »
gennaio 27, 2017 / 6

Torta impossibile al cocco e lime

Torta impossibile al cocco e lime Torta impossibile al cocco e lime… impossibile sbagliarla, impossibile non innamorarsene! Questa torta dal nome curioso è infatti un dolce facilissimo e velocissimo: si mette tutto in una ciotola, si mescola per qualche minuto e si cuoce in forno. Una volta cotta, la torta impossibile risulta un dolce dalla consistenza... Continua »
gennaio 13, 2017 / 12

Torta pinguino

Torta pinguino La torta pinguino è un dolce goloso e irresistibile, costituito da una base soffice al cacao farcita con un doppio strato di crema bianca e con uno strato di Nutella. Simile nell’aspetto e nel sapore alla famosa merendina che troviamo spesso nel banco frigo, la torta pinguino è un dolce... Continua »
dicembre 30, 2016 / 1

Dolce di Natale veloce

Dolce di Natale veloce A Natale è bello preparare in casa pandori e panettoni, ma di sicuro questi dolci richiedono tempo e impegno. Se quest’anno le feste vi hanno colto alla sprovvista e volete comunque servire un dolce che abbia il profumo e il sapore del Natale, questo dolce di Natale veloce può fare... Continua »
dicembre 21, 2016 / 2

Tronchetto di Natale o Bûche de Noël

Tronchetto di Natale o Bûche de Noël Il tronchetto di Natale è un dolce delizioso e molto scenografico, tagliato e decorato in modo da somigliare ad un tronco di albero. Originario della Francia, dove per l’appunto è chiamato bûche de Noël, il tronchetto di Natale è un dolce sontuoso e perfetto da servire sotto le feste. A... Continua »
novembre 18, 2016 / 4

Plumcake al limone glassato senza burro

Plumcake al limone glassato senza burro Il plumcake al limone glassato è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione e la merenda. Il sapore intenso di limone del suo impasto viene esaltato dalla glassa al limone, che costituisce una decorazione semplice ma d’effetto. Vi basterà infatti preparare un po’ di glassa all’acqua usando il... Continua »
novembre 11, 2016 / 5

Torta di mele con tante mele

Torta di mele con tante mele La torta di mele con tante mele è un dolce leggero e profumato, che ho deciso di chiamare così perché costituito principalmente da mele tagliate a fettine. Con poco zucchero, pochissimo burro e senza lievito, l’impasto di questo dolce alle mele è sostanzialmente una pastella che permette alla torta di... Continua »
ottobre 25, 2016 / 3

Pan di spagna senza glutine

Pan di spagna senza glutine Il pan di spagna senza glutine è una ricetta base che vi sarà utilissima per preparare dolci glutenfree di ogni tipo: torte di compleanno, torte decorate, tiramisù, zuccotti, dolci al cucchiaio… Il pan di spagna, come tutti sanno, è un dolce preparato con uova, zucchero e farina, senza lievito e... Continua »
ottobre 7, 2016 / 9

Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce

Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce La cheesecake alla Nutella è un dolce senza cottura facile e veloce: una base di biscotti croccanti e una crema morbida e deliziosa a base di formaggio spalmabile e crema alla nocciola; il tutto guarnito con una generosa dose di granella di nocciole e pezzetti di cioccolato fondente. La cheesecake... Continua »
luglio 15, 2016 / 4

Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato

Torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato La torta fredda alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce senza cottura semplicissimo da preparare e anche abbastanza veloce, ma che fa una gran figura ed è anche delizioso! Questa torta fredda alla ricotta vuole essere una sorta di versione estiva della cassola, un dolce di ricotta e... Continua »
luglio 1, 2016 / 3

Torta gelato al caffè e biscotti

Torta gelato al caffè e biscotti La torta gelato al caffè e biscotti è un dessert freddo e senza cottura, ideale per l’estate che si sta avvicinando. Che lo prepariate in uno stampo da plumcake, in modo da ottenere una sorta di viennetta, oppure in una classica tortiera rotonda, la torta gelato al caffè è un... Continua »
maggio 13, 2016 / 1