Granita di anguria

Granita di anguria Con queste giornate di gran caldo una fresca granita di anguria è proprio quel che ci vuole! Solo 2 ingredienti e un paio di ore di riposo in freezer e anche voi potrete gustare una granita di anguria buona e dissetante. Una ricetta adatta a tutti poiché per preparare la... Continua »
luglio 21, 2017 / 2

Torta gelato al cocco e cioccolato

Torta gelato al cocco e cioccolato La torta gelato al cocco e cioccolato è un dolce freschissimo e senza cottura, che potete preparare facilmente in casa senza gelatiera. Grazie a un piccolo trucco la vostra torta gelato al cocco non ghiaccerà e non risulterà dura anche dopo diversi giorni di freezer. La torta gelato al cocco... Continua »
luglio 7, 2017 / 3

Pseudo tiramisù alla ricotta leggero, senza uova crude

Pseudo tiramisù alla ricotta leggero, senza uova crude Dire tiramisù leggero è quasi un’eresia, anche perché la ricetta del tiramisù è uno di quei mostri sacri che non andrebbero mai toccati, tanto è perfetta così com’è. Per questo ho chiamato il dolce che vi mostro oggi pseudo tiramisù alla ricotta: benché infatti io ami alla follia il tiramisù... Continua »
giugno 23, 2017 / 3

Crostata senza glutine con farine naturali

Crostata senza glutine con farine naturali Oggi un post dedicato a uno dei dolci che amo di più, la crostata con confettura di albicocche in versione glutenfree! Per preparare la crostata senza glutine non c’è bisogno di mix preconfezionati o strani addensanti, ma vi basteranno farina di mais e di riso macinate molto fini. La crostata... Continua »
giugno 14, 2017 / 5

Cherry pie, crostata di ciliegie americana

Cherry pie, crostata di ciliegie americana La cherry pie è una deliziosa crostata preparata con ciliegie fresche e una base simile alla pasta brisé. Ricetta americana analoga alla apple pie, rispetto alle crostate nostrane la cherry pie ha anche la particolarità di essere una crostata coperta: anziché essere decorata con la classica gratella, infatti, la cherry... Continua »
giugno 8, 2017 / 6

Torta caprese al limone

Torta caprese al limone La torta caprese al limone è una variante della classica torta caprese al cioccolato, dolce tipico di Capri a base di mandorle e senza farina. La torta caprese al limone è la sua versione “bianca”, in cui al sapore deciso del cioccolato fondente si sostituisce quello più fresco e profumato... Continua »
giugno 1, 2017 / 6

Limonata alle fragole

Limonata alle fragole La limonata alle fragole è una bevanda fresca e dissetante, ideale da servire durante i pomeriggi di calura estiva, o come cocktail analcolico da gustare in riva al mare. La limonata alle fragole è una bevanda a base di sola frutta fresca e si può dolcificare a piacere, per renderla... Continua »
maggio 26, 2017 / 3

Bignè alle fragole e cioccolato bianco

Bignè alle fragole e cioccolato bianco I bignè alle fragole e cioccolato bianco sono dei dolcetti freschi e deliziosi, adatti ad essere serviti in questo periodo: in versione mignon, questi bignè alle fragole sono perfetti anche se avete intenzione di allestire un buffet di dolci, magari per un battesimo, una comunione o un’altra ricorrenza speciale. Si... Continua »
maggio 24, 2017 / 3

Angel cake: la torta di soli albumi

Angel cake: la torta di soli albumi L’ angel cake o angel food cake è un dolce di origine americana bianco e sofficissimo, la cui particolarità è quella di essere preparato con soli albumi. L’ angel cake ha una consistenza molto particolare: è morbidissima, quasi impalpabile e ha un aroma spiccato di mandorle. Senza burro e senza... Continua »
maggio 8, 2017 / 6

Gelato furbo alle fragole senza panna

Gelato furbo alle fragole senza panna Senza gelatiera e senza bisogno di mescolarlo ogni mezzora: arriva dagli Stati Uniti (e non poteva essere altrimenti 😀 ) la ricetta dello smart ice-cream o gelato furbo, per dirla all’italiana. Appena l’ho visto su questo sito ho subito voluto provarlo: mi incuriosiva in particolare il fatto che questo gelato... Continua »
aprile 14, 2017 / 5

Taralli dolci napoletani

Taralli dolci napoletani I taralli dolci sono dei biscotti tipici napoletani e, in generale, diffusi in tutto il sud Italia, che si preparano specialmente sotto Pasqua, ma che si possono gustare tutto l’anno. Come i loro parenti salati, i taralli dolci hanno la tipica forma di ciambella e conservano l’aspetto e il sapore... Continua »
aprile 11, 2017 / 6

Coppa panna e fragola

Coppa panna e fragola La coppa panna e fragola è un dolce al cucchiaio semplice e delizioso, che ripropone un abbinamento tra i più classici – quello tra fragole e panna, per l’appunto – e i più amati da grandi e bambini; a tal proposito, questa coppa panna e fragola richiama nel gusto e... Continua »
aprile 7, 2017 / 5

Pasta frolla alla Nutella

Pasta frolla alla Nutella La pasta frolla alla Nutella è una ricetta base che vi potrà essere utile per tante preparazioni: biscotti, crostate, dolcetti a base di pasta frolla alla Nutella possono poi essere personalizzati come più vi piace. Anche preparare dei biscotti semplici come questi con la pasta frolla alla Nutella è un... Continua »
marzo 29, 2017 / 0

Pastiera senza glutine con grano saraceno

Pastiera senza glutine con grano saraceno Come promesso, oggi ci portiamo avanti per la Pasqua con la ricetta della pastiera senza glutine preparata con grano saraceno. La pastiera è un dolce napoletano che non ha bisogno di presentazioni: tipico della Pasqua e delle grandi occasioni, si prepara nella versione originale con grano cotto. La pastiera senza... Continua »
marzo 24, 2017 / 8

Frolla senza glutine per pastiera napoletana

Frolla senza glutine per pastiera napoletana Quest’anno, in previsione della Pasqua, mi sono finalmente cimentata nella preparazione della pastiera senza glutine, che vi farò vedere domani 😉 . È un lavoro che richiede un po’ di tempo e diversi passaggi, ma ne vale decisamente la pena! Volendo quindi spiegarvi per bene come ho fatto mi sono... Continua »
marzo 23, 2017 / 2

Biscotti rose del deserto con corn flakes

Biscotti rose del deserto con corn flakes Le rose del deserto sono deliziosi biscotti croccanti dal sapore molto particolare, perché il loro impasto contiene sia mandorle tritate che corn flakes sbriciolati. I biscotti rose del deserto devono il loro nome al fatto che nell’aspetto ricordano quelle formazioni minerali tipiche del deserto, formate da strati di gesso che... Continua »
marzo 17, 2017 / 3

Dolci con le mele

Dolci con le mele Chi non ama i dolci con le mele? Strudel, torte di mele, crostate e pasticcini, sono tra i dolci più amati perché richiamano immediatamente un’atmosfera casalinga, fatta di cose semplici e genuine. Per questo ho pensato di raccogliere in un unico articolo tutti i miei migliori dolci con le mele,... Continua »
marzo 2, 2017 / 2

Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato fondente La ganache al cioccolato fondente è una crema al cioccolato morbida e vellutata, perfetta per farcire crostate, bignè o altri dolci, oppure da gustare come dolce al cucchiaio. Vi basteranno solo 3 ingredienti (cioccolato, panna e burro) – niente uovo e niente farina – per ottenere una ganache al cioccolato... Continua »
febbraio 24, 2017 / 4