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Tag Archives: pesce

Filetto di merluzzo in bianco

Il filetto di merluzzo in bianco e’ un secondo molto leggero e delicato, indicato soprattutto quando magari vi sentite appesantiti con lo stomaco ma non volete rinunciare ad un piatto gustoso. L’unico condimento e’ in pratica costitutito da aglio e prezzemolo, con l’aggiunta di un filo d’olio. In 15-20 minuti potete quindi ottenere un delicato […]

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Calamari ripieni

Ho provato a fare per la prima volta i calamari ripieni per il cenone di Natale e mi sono davvero piaciuti. Non sono per niente difficili da preparare ed il successo e’ assicurato! Il ripieno in cosa consiste? Semplicemente nel calamaro stesso, olive, capperi e pan grattato. Poi via in forno ed il secondo e’ […]

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Risotto al nero di seppia con capesante

Ecco oggi una ricetta per un risotto un po’ particolare… diverso dagli altri… che a volte lascia perplesse le persone un po’ scettiche. Il nero di seppia ha quel lieve sapore di “mare” che rende un risotto a base di pesce ancora piu’ speciale. Vi propongo quindi la ricetta del risotto al nero di seppia […]

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Trancio di tonno al pomodorino

Ecco un piatto rapidissimo ma con un gusto delicato e intenso allo stesso tempo… Ingredienti per 1 trancio 1 Trancio di tonno fresco; una decina di pomodorini a ciliegina; prezzemolo; olio; 1 spicchio d’aglio; sale. Procedura Mettete in una padella a fuoco medio/basso un po’ d’olio con l’aglio tagliato a pezzettini e lasciare rosolare finche’ […]

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