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Tag Archives: patate

Mini sformati di patate con pancetta e formaggio

Questi mini sformati di patate sono stati preparati per inaugurare uno degli ultimi acquisti in cucina: le mini terracottine colorate! Troppo carine!!!!¬†All’interno ci si puo’ preparare sformati, antipasti, ecc… monoporzione e sono un’idea simpaticissima ed elegante per una cena stravagante! L’idea di oggi e’ quindi quella di preparare degli sformati di patate con pancetta e […]

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Focaccia con patate, semplice e veloce

A partire dalla pasta di riporto (ovvero dall’avanzo di pasta per la pizza che magari vi e’ avanzato da qualche ricetta precedente), ecco oggi una proposta per una croccante fuori ma sofficissima dentro focaccia con patate. Essendo una focaccia, la ricetta non prevede l’utilizzo di salsa o creme di alcun tipo. Cio’ non toglie ovviamente […]

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Cosciotto di agnello con patate al forno

Per gli amanti dell’agnello, il cosciotto con patate al forno e’ una prelibatezza… ma per chi, come me, non lo preferisce come tipo di carne a causa del suo sapore intenso, mangiare una bella fetta di agnello al forno puo’ diventare una sfida! E allora sfida accettata! Una volta superaromatizzato con timo e rosmarino, il […]

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Rusticini di patate e salsiccia

I rusticini di patate e salsiccia prendono spunto dai ben noti rusticini di wurstel in pasta sfoglia. Mi ritrovavo con delle salsicce avanzate e non sapevo cosa farne. Stufa di cucinarle sempre al forno o in padella, ho pensato di preparare questi rusticini di patate e salsiccia. Inutile dire che sono davvero semplicissimi da preparare, […]

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Pizza rustica con patate e melanzane

Partendo dall’impasto del casatiello, ovvero una ciambella rustica con salumi e formaggi, ecco una rivisitazione della ricetta: Pizza rustica con patate e melanzane Ideale per una bella gita fuori porta, un picnic, un pasto veloce, ecc… da utilizzare come pane per accompagnare un altro piatto oppure anche come piatto unico, essendo abbastanza ricca di “energie” […]

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Vellutata di carote e sedano

La vellutata di carote e sedano e’ una crema piena di sapore… nonche’ di vitamine! Ideale per questi freddi mesi invernali! Di ingredienti ne servono davvero pochi: carote, sedano, patate e brodo, ed ecco pronta in poche mosse la vellutata di carote e sedano! Ingredienti mezza cipolla; 400g carote; 6 gambi di sedano; 2 patate; […]

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Crocchette di patate con misto di pesce

Queste crocchette di patate sono molto delicate e leggere, cotte al forno invece che fritte. Sono un’ottima idea per stuzzicare qualcosa prima dei pasti oppure anche come finger food. Il misto di pesce utilizzato prevede l’utilizzo di salmone, merluzzo e baccala’ affumicato, ma ovviamente potete utilizzare tipi di pesce diversi oppure semplicemente solo un tipo […]

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Petto di tacchino in crosta di patate

La ricetta del petto di tacchino in crosta di patate nasce cosi’, per caso. Mi ritrovavo della besciamella avanzata in frigo dal giorno prima e dei petti di tacchino, quindi mi e’ venuto in mente che magari avrei potuto combinarli insieme unendovi anche delle patate. Sorprendentemente il risultato e’ stato davvero buono! Che dire?! Un […]

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Patate al cartoccio

Le patate al cartoccio sono un contorno facilissimo da preparare, utilissimo soprattutto quando si ha ospiti inattesi a tavola e non si sa cosa preparare. In pratica servono solo le patate, rosmarino, sale e pepe. Cosa potete abbinarvi vicino? Beh. qualsiasi tipo di carne (soprattutto un bel polletto arrostito ), ma anche un pesce al […]

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Tortino di patate con prosciutto e salsicetta

In questo post vi presento una ricetta rapida per preparare un ottimo tortino di patate in pasta sfoglia. L’aggiunta di prosciutto e di una salsicetta morbida completa il vostro tortino, che potrebbe essere servito anche come piatto unico per una cenetta leggera e veloce. In questa ricetta inoltre la besciamella e’ stata preparata in casa […]

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