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Tag Archives: pasta

Frittatine di pasta napoletane con piselli e mortadella

Mmm… era talmente tanta la voglia di frittatine di pasta che finalmente le ho realizzate anche io a casa. Non e’ per niente difficile, anzi… purtroppo non sono proprio rapidissime nel prepararsi. Vi consiglio quindi di fare come me: preparate una certa quantita’ di frittatine di pasta e congelatele, in modo da averle gia’ a portata […]

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Nido di spaghetti con polpettine di agnello

In questo post, vi propongo una variante della classica pasta al forno, senza besciamella ne’ ricotta. La pasta, ovvero gli spaghetti, sono stati infatti semplicemente saltati in padella con pomodoro e mozzarella, e poi infornati con delle deliziose ma semplicissime polpettine di agnello. Anche se molto semplice come piatto, e’ stato un successone a tavola! […]

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Pasta con pomodoro e menta

Da poco ho acquistato una piantina di menta, che stranamente cresce molto bene anche sotto le mie cure, e quindi ora…insomma… la dovro’ pur utilizzare in qualche modo… vai con la fantasia! Ecco un sughetto piu’ che semplicissimo, pronto in pochi passi e adatto anche per chi non e’ molto portato per la cucina! Pasta […]

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Ravioli burro e salvia

Burro e salvia….due soli ingredienti per un condimento cosi’ semplice ma delizioso! Magari non abbiamo troppo tempo per cucinare, oppure non ne abbiamo proprio voglia… in meno di 10 minuti il piatto e’ servito! (Non per niente e’ uno dei piatti preferiti dai single ) La mia pasta preferita da condire con burro e salvia […]

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Pasta e carote aromatizzata con la salvia

Ricettina semplice semplice, veloce veloce; oggi si cucina: Pasta e carote! Ma diamogli un tocco in piu': l’aggiunta di qualche fogliolina di salvia ha il suo perche’. Provare per credere Lo so che forse non s’e’ mai sentita prima, pero’ cosa dovevo farci con un kg di carote in frigorifero? Non potendo fare un dolce, ecco in […]

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Pasta panna e salsiccia

Pasta panna e salsiccia e’ un’idea semplicissima per avere un delizioso primo piatto da leccarsi i baffi. La ricetta e’ molto simile a quella della pasta con panna e salmone, ma in questo caso va aggiunta la salsiccia. Molto importante e’ la qualita’ della salsiccia che sceglierete, in quanto deve essere preferibilmente di maiale, del […]

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Pasta con zucchine e menta

Zucchine e menta: un’insolita accoppiata? Ebbene si’, ma se non l’avete mai provata vi lascera’ di stucco. Pasta con zucchine solamente mi sembrava un piatto un po’ triste, e la menta e’ quel tocco in piu’ di sapore che ci voleva. Al di la’ di zucchine e menta, non ho aggiunto altri ingredienti… ero piu’ […]

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Spaghetti con merluzzo e pomodorini, una ricetta da preparare al volo!

Il merluzzo e’ un pesce molto leggero, pieno di omega 3, e si presta benissimo a innumerevoli ricette. Oggi vi presento una ricetta leggerissima e velocissima per un primo piatto da preparare al volo: spaghetti con merluzzo e pomodorini. E’ un’ottima idea soprattutto per chi e’ single ma e’ stufo di mangiare sempre pasta al […]

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Frittata di maccheroni, per un pranzo da prendere… al volo!

La frittata di maccheroni e’ uno dei piatti forti della tradizione napoletana. Non fatevi ingannare pero’ dal nome: la frittata di maccheroni non e’ in realta’ preparati con i maccheroni, bensi’ solitamente si utilizzano spaghetti o vermicelli. Nata come modo di riciclare la pasta avanzata, la frittata di maccheroni puo’ essere mangiata sia come semplice […]

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Farfalle con panna e salmone

Le farfalle con panna e salmone sono un primo piatto molto classico, delicato e raffinato allo stesso tempo. La sua preparazione non richiede molto tempo ed e’ adatta a tutti, anche a chi e’ alle prime armi ma vuole preparare una cenetta particolare per una persona speciale . Essendo un piatto molto classico, ognuno credo […]

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