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Tag Archives: Latte

Budino al caramello con fondo sorpresa e copertura di Mars

Il budino e’ un dolce al cucchiaio di facilissima preparazione ed e’ sempre gradito da tutti. Oggi vi presento il mio budino al caramello, ma con una chicca in piu': il “fondo sorpresa“! Ovvero, il budino e’ stato raffreddato su uno strato biscottato, in modo da avere una simil-cheesecake. Vi piace l’idea? Infine, se vi […]

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Brie in carrozza con cappello

Questa ricetta prende spunto dalla classica “mozzarella in carrozza” e fonde insieme la classicita’ del “croque monsieur“… ma con un tocco in piu’ di “cremosita’” dovuto al Brie, un formaggio morbidissimo che si scioglie perfettamente in poco tempo. Vi riprongo quindi qui di seguito la mia idea per un sandwich cremosissimo dal gusto delicato. Ingredienti […]

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Brioche per tutti con pasta di riporto

Partendo sempre dalla pasta di riporto (presentata gia’ nel post su come preparare il pane in casa), ecco un’altra ricetta semplicissima per ottenere una brioche piu’ che morbida! Ero incredibilmente sorpresa della notevole lievitazione dell’impasto, ma soprattutto della sua morbidezza, perfettamente conservata dopo la cottura. Quando ho aperto il forno sembrava davvero di essere in […]

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Carote al latte

Le carote al latte sono un dolce contorno, soprattutto per piatti a base di carne. Seguendo questa ricetta, le carote risulteranno tenerissime e saranno apprezzate anche da chi, magari, non e’ proprio amante delle “radici”. Ingredienti per 2 persone 6 carote; 80g burro; latte; sale; pepe; formaggio filante (a piacere). Procedura Lavate e pelate le […]

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Besciamella

La besciamella e’ una delle salse piu’ utilizzate nella cucina italiana per la preparazione di sformati, lasagne, pasticci o quant’altro… Benche’ ormai sia semplicissimo trovare un barattolo di besciamella pronta sugli scaffali di ogni supermercato, il sapore della salsa “home made” e’ sempre diverso (ovviamente in maniera positiva ). Vi propongo quindi la ricetta e […]

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Maxi cookie con crema al latte

Ecco un’idea semplicissima per una torta di grande successo! Partendo dalla ricetta della pasta biscotto, ho cercato di ricreare un oreo…ma di dimensioni giganti! Ecco qui la ricetta. Spero vi piaccia Ingredienti per la pasta biscotto 40g farina; 4 uova; 40g cacao in polvere; 10g miele; 1/2 bustina vanillina; 80g zucchero; 1cucchiaio d’acqua a T […]

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Cuore di shortbread al caramello

Il “caramel shortbread” (o Millionaire’s shortbeard) e’ un dolcetto di origine inglese…devo dire uno dei miei preferiti ;). Come dice la parola, prende spunto dai biscotti shortbread, a base di taaaaaaaaanto burro, e caramello. Vi propongo cosi’ la mia versione a forma di cuore. Provatela e non ve ne pentirete! Ingredienti 250g biscotti shortbread; 200g […]

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Cioccolata calda

Brrrrr… qui inizia a far freschino… ebbene si’! L’inverno e’ ormai alle porte! Guardando fuori dalla finestra, piove, tira vento e non abbiamo alcuna voglia di uscire… E’ proprio in queste fredde serate che una bella tazza di cioccolata calda ci tira subito su il morale e ci scalda ben benino! Pero’, quante volte abbiamo […]

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