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Tag Archives: farina

Torta scacchiera

Volete preparare una torta carina per un’occasione special ma vi manca l’ispirazione? Provate con una divertentissima torta scacchiera, con i colori che piu’ vi piacciono! E date sfogo alla fantasia per le decorazioni! Anche se sembra complicate la composizione, in realta’ non lo e’, basta solamente avere un po’ di pazienza e la vostra torta bicolore […]

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Cupcakes con gocce di cioccolato e cocco

Ho appena acquistato un nuovo kit di colori in gel per icing e pasta di zucchero… perche’ non provarli subito? Ecco il primo: il colore blue! Da grande amante delle cupcakes, ho quindi testato il colore sulla crema di burro che di solito le ricopre; inoltre, le cupcakes con gocce di cioccolato sono state infine […]

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Ciambella rustica con salumi e formaggi misti

Aria di primavera, sole e gite fuori porta in arrivo… prepariamoci per il picnic! Una ciambella rustica non puo’ mai mancare! Facile da portare, tagliare, mangiare, e piace a tutti! Come farcitura potete utilizzare pressoche’ qualsiasi salume. Per quanto riguarda i formaggi, cercate di preferire quelli a pasta non troppo filante, che potrebeb sciogliersi troppo […]

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Doughnut gigante al cioccolato e nocciole

Questa mega ciambella, ovvero un doughnut gigante, e’ stata un’idea dell’ultimo minuto da portare per cena a casa di amici. Della serie: 2-3 ore prima di scendere di casa, il mio ragazzo viene vicino e mi fa “Ah, stasera ho detto che portiamo il dolce. Lo fai tu, vero?”. Cosa fare su due piedi con […]

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Pollo con i peperoni

Il pollo con i peperoni e’ senza dubbio uno dei piatti che preparo piu’ spesso. Non serve davvero alcuna abilita’ particolare, ed e’ pronto in poco tempo. Quello che mi piace di piu’ di questo piatto e’ la sua cremosita’! Si’, perche’ i peperoni rilasciano quella giusta “acquetta” che, mischiata alla farina del pollo, crea […]

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Brioche per tutti con pasta di riporto

Partendo sempre dalla pasta di riporto (presentata gia’ nel post su come preparare il pane in casa), ecco un’altra ricetta semplicissima per ottenere una brioche piu’ che morbida! Ero incredibilmente sorpresa della notevole lievitazione dell’impasto, ma soprattutto della sua morbidezza, perfettamente conservata dopo la cottura. Quando ho aperto il forno sembrava davvero di essere in […]

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Tortini di Natale

E dopo la Torta di Babbo Natale, di cui trovate la ricetta qui, vi ripropongo la ricetta sottoforma di tortini di Natale. Per questa realizzazione ho utilizzato degli stampini in silicone per dolcetti natalizi a forma di alberello, calzino e omino di zenzero: e’ stato amore a prima vista! Una volta sfornati, ecco come si […]

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Torta di Babbo Natale

In occasione del mio compleanno ho deciso di prepararmi una torta speciale quest’anno, ovvero la Torta di Babbo Natale. Diciamo che il mio compleanno e’ sempre stato praticamente il via alle feste natalizie, e non potevo di certo interrompere la tradizione quest’anno. Cosa c’e’ di meglio quindi che combinare una torta di compleanno con una natalizia? […]

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Il mio pane con “pasta di riporto”

Vi siete mai chiesti “E ora che faccio con questa pasta della pizza avanzata”? A me e’ capitato un sacco di volte! L’impasto che vi avanza prende il nome di “pasta di riporto” e lo si puo’ conservare (ben chiuso) fino anche ad una settimana in frigo (o se volete lo potete anche congelare). A […]

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Besciamella

La besciamella e’ una delle salse piu’ utilizzate nella cucina italiana per la preparazione di sformati, lasagne, pasticci o quant’altro… Benche’ ormai sia semplicissimo trovare un barattolo di besciamella pronta sugli scaffali di ogni supermercato, il sapore della salsa “home made” e’ sempre diverso (ovviamente in maniera positiva ). Vi propongo quindi la ricetta e […]

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