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Tag Archives: carote

Torta primavera con mandorle, carote e limone

Oggi vi propongo una deliziosa torta alla mandorle e carote, con crema al limone, dedicata alla primavera. Da qui il nome: Torta primavera! Da grande amante del cioccolato, e’ di solito l’ingrediente principale delle mie torte. Ma questa volta ho voluto provare qualcosa di diverso, ingredienti piu’ leggeri (forse anche piu’ sani…) e il risultato […]

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Peperoni ripieni di ricotta e verdurine: coloriamo l’estate!

Coloriamo i pranzi e le cene d’estate! Si’, perche’ l’estate e’ la stagione dei colori e ci si puo’ sbizzarrire a piu’ non posso con i menu’ a base di verdure per un pasto semplice e veloce. Ecco quindi la proposta di oggi: Peperoni ripieni di ricotta e verdurine Ingredienti per 3 peperoni 3 peperoni; […]

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Pasta e carote aromatizzata con la salvia

Ricettina semplice semplice, veloce veloce; oggi si cucina:¬†Pasta e carote! Ma diamogli un tocco in piu': l’aggiunta di qualche fogliolina di¬†salvia ha il suo perche’. Provare per credere Lo so che forse non s’e’ mai sentita prima, pero’ cosa dovevo farci con un kg di carote in frigorifero? Non potendo fare un dolce, ecco in […]

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Vellutata di carote e sedano

La vellutata di carote e sedano e’ una crema piena di sapore… nonche’ di vitamine! Ideale per questi freddi mesi invernali! Di ingredienti ne servono davvero pochi: carote, sedano, patate e brodo, ed ecco pronta in poche mosse la vellutata di carote e sedano! Ingredienti mezza cipolla; 400g carote; 6 gambi di sedano; 2 patate; […]

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Carote e fagiolini

Facendo un giro al supermercato, mi e’ capitato di incontrare delle carote molto piccole e croccanti, cosi’ che sono stata tentata nell’acquisto. A differenza delle carote normali, possono essere cucinate anche cosi’ come sono, senza doverle tagliare a rondelle….e diciamolo, sono anche molto piu’ carine per accompagnare un secondo, che sia carne o pesce, se […]

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Carote al latte

Le carote al latte sono un dolce contorno, soprattutto per piatti a base di carne. Seguendo questa ricetta, le carote risulteranno tenerissime e saranno apprezzate anche da chi, magari, non e’ proprio amante delle “radici”. Ingredienti per 2 persone 6 carote; 80g burro; latte; sale; pepe; formaggio filante (a piacere). Procedura Lavate e pelate le […]

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Orzo con funghi e carote

Vi ricordate i cestini di parmigiano presentati in qualche post fa? Oggi vi propongo una ricetta semplicissima per farcirli, giusto in tempo per l’inverno che ormai e’ alle porte. L’orzo puo’ essere visto come un sostituto del riso, e quindi si presta alla preparazione di “orzotti” non troppo asciutti (come i rsotti) e non troppo […]

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