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Tag Archives: caprino

Couscous con asparagi e caprino

Il couscous e’ una pietanza tipica del Marocco e del Nord Africa, molto simile al nostro semolino. Personalmente lo trovo molto piu’ leggero e digeribile di riso e pasta, ma soprattutto lo adoro perche’ e’ velocissimo da preparare! Ebbene si’, e’ pressoche’ pronto in 5-10 minuti, e potete praticamente cucinarlo in tutte le sue salse: […]

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Mini cestini di pasta sfoglia con melanzane e caprino

Ebbene si’, inutile dire che adoro le melanzane, in tutte le sue salse! Non potrei mai stancarmi di mangiarle, fritte, al forno, in padella, con la pasta, come contorno… Cosi’ come amo il caprino! Ritrovandomi un rotolo di pasta sfoglia in frigo ho pensato: ora li metto insieme! Se melanzane e caprino mi piacciono da […]

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Bocconcini di peperoni imbottiti con tonno e caprino

I peperoni imbotti possono essere preparati in tantissimi modi diversi: con la carne, il tonno, le verdure… La versione che piu’ mi piace e che vi consiglio oggi e’ quella con il ripieno di tonno e caprino, insieme a capperi e olive. Diversamente da altre ricette, ho utilizzato dei peperoni piccoli invece di quelli normali, […]

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Antipasto di San Valentino con caprino e zucchine

Questo semplicissimo antipastino e’ stato appositamente pensato per una cenetta di San Valentino. Il disco di pasta sfoglia e’ ricoperto con una crema delicata di caprino e zucchine e guarnito con pomodorini freschi. Inoltre il disco e’ adagiato su un pure’ di patate e sedano, che aumentano la cremosita’ e la delicatezza del piatto. Il […]

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