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Tag Archives: asparagi

Risotto agli asparagi

Oggi vi propongo un classico tra i risotti, ovvero: Risotto agli asparagi Semplicissimo da realizzare, pieno di gusto e delicatezza… ma con una piccola variante che ho voluto provare: sostituire il pecorino al parmigiano… Ingredienti per 2-3 persone 180-200g riso; 750ml di brodo di verdure; 200g asparagi (incluse le cime); mezza cipolla rossa; 100g pecorino; […]

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Rotolo di pasta sfoglia con asparagi e pancetta

Il rotolo di pasta sfoglia con asparagi e pancetta e’ senza dubbio un’idea eccezionale per una cena veloce all’ultimo momento. Gli ingredienti? Pasta sfoglia, asparagi, pancetta e Philadelphia! Tutto qui… il gioco e’ fatto! Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia; 5 asparagi; 200g pancetta a cubetti; Philadelphia; 1 uovo (facoltativo). Procedura Preriscaldate il forno a […]

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Couscous con asparagi e caprino

Il couscous e’ una pietanza tipica del Marocco e del Nord Africa, molto simile al nostro semolino. Personalmente lo trovo molto piu’ leggero e digeribile di riso e pasta, ma soprattutto lo adoro perche’ e’ velocissimo da preparare! Ebbene si’, e’ pressoche’ pronto in 5-10 minuti, e potete praticamente cucinarlo in tutte le sue salse: […]

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Peperoni ripieni di ricotta e verdurine: coloriamo l’estate!

Coloriamo i pranzi e le cene d’estate! Si’, perche’ l’estate e’ la stagione dei colori e ci si puo’ sbizzarrire a piu’ non posso con i menu’ a base di verdure per un pasto semplice e veloce. Ecco quindi la proposta di oggi: Peperoni ripieni di ricotta e verdurine Ingredienti per 3 peperoni 3 peperoni; […]

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