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Linguine capperi e olive

Questa ricetta e’ un’idea semplice e veloce per un piatto di pasta da preparare al volo. Le linguine capperi e olive sono infatti un primo delizioso che non richiede alcuna fatica nella preparazione sono pronte in 10 minuti. Io ve la propongo con dei pomodorini freschi, ma volendo potete utilizzare anche dei pelati o della passata di pomodoro.

Ingredienti per una persona

  • 80g linguine;
  • 10 pomodorini;
  • olive nere snocciolate;
  • capperi;
  • olio;
  • uno spicchio di aglio-
  • sale.

Procedura

Mentre bollite l’acqua per la pasta, iniziate con rosolare l’aglio con un filo d’olio in una padella ed unite i pomodorini tagliati a meta’. Fateli cuocere per una decina di minuti a fuoco medio-basso, in modo che si “ammollino” e caccino il sughetto. Unite quindi le olive tagliate a rondelline ed i capperi, e regolate di sale (a piacere).

Nel frattempo scolate la pasta e fatela saltare un paio di minuti in padella con il sughetto precedentemente preparato, e il gioco e’ fatto.

Semplice, no?! ;)

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