Crea sito

Crema di zucchine

Oggi vi presento una ricetta proposta da Pietro, un nostro fan: crema di zucchine.  E’ davvero semplicissima da preparare…e guardate che bell’effetto! Direi ottima da servire come primo leggero.

Ingredienti

  • 2 zucchine;
  • 1 cipolla;
  • 1 dado vegetale;
  • 1 litro di acqua;
  • 1 spicchio di aglio;
  • olio.

Procedura

In una pentola ponete l’acqua a bollire, salate e immergetevi le zucchine e la cipolla finche’ non diventeranno tenere. Aggiungete quindi il dado ed uno spicchio di aglio, e tritate tutto con un mixer.

Lasciate cuocere la crema di zucchine per almeno 10 minuti a fuoco lento ( e aggiungete un filino d’olio se preferite).

Servite con dei crostini di pane.

Related posts:

Tags:

No comments yet.

Leave a Reply

*