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Archive | Speciale *Formaggi* RSS feed for this section

I formaggi: il Montasio

Montasio Il Montasio e’ un formaggio di latte bovino parzialmente scremato, tipico del Veneto e del Friuli. Lo si puo’ trovare in 4 forme diverse, in base alla stagionatura che puo’ andare dai 60 giorni ai 18 mesi. Le 4 forme di stagionatura possono essere classificate come: – Fresco (oltre i 60 giorni di stagionatura); […]

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Speciale “Formaggi”! Una pagina dedicata a tutti gli amanti di formaggi e latticini

Per tutti gli amanti dei formaggi, e’ con mio immenso piacere che inauguro l’apertura di una pagina dedicata interamente a formaggi e latticini per deliziarvi con prodotti provenienti da tutto il mondo. Benche’ infatti adori tantissimo i formaggi italiani, vivendo all’estero non sempre e’ facilissimo trovare tutti i prodotti che mi piacevano particolarmente… quindi ho […]

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I formaggi: il Monte Enebro

Monte Enebro, Spagna Il Monte Enebro e’ forse uno dei piu’ buoni formaggi spagnoli, prodotto con latte pastorizzato di capra. E’ un formaggio artigianale, prodotto ad Avila da Rafael Baez e sua figlia Paloma. Essendo un formaggio di produzione artigianale, viene prodotto in numero limitato (circa 7000 forme l’anno). Per la sua produzione viene utilizzato […]

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