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Archive | Secondi con pesce RSS feed for this section

Zucchine ripiene con salmone

Semplicissime e velocissime da prepare, le zucchine ripiene con salmone sono un delizioso secondo da proporre per una cenetta leggera piena di gusto. La particolarita’ di questa ricetta e’ forse il tipo di zucchine scelte, ovvero delle zucchine rotonde che ho trovato al supermercato e ho voluto provare per la prima volta. L’unica differenza con […]

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Filetto di merluzzo in bianco

Il filetto di merluzzo in bianco e’ un secondo molto leggero e delicato, indicato soprattutto quando magari vi sentite appesantiti con lo stomaco ma non volete rinunciare ad un piatto gustoso. L’unico condimento e’ in pratica costitutito da aglio e prezzemolo, con l’aggiunta di un filo d’olio. In 15-20 minuti potete quindi ottenere un delicato […]

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Calamari ripieni

Ho provato a fare per la prima volta i calamari ripieni per il cenone di Natale e mi sono davvero piaciuti. Non sono per niente difficili da preparare ed il successo e’ assicurato! Il ripieno in cosa consiste? Semplicemente nel calamaro stesso, olive, capperi e pan grattato. Poi via in forno ed il secondo e’ […]

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Gamberi e zucchine

Chi dice che con gamberi e zucchine bisogno per forza farci un piatto di pasta? A me piace mangiarli cosi’! Soprattutto se i gamberi sono freschi e non congelati, insieme alle zucchine creano proprio un bel secondo a base di crostacei. Ingredienti per 4 persone 1kg di gamberi, con tutto il guscio (e soprattutto la […]

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Trancio di tonno al pomodorino

Ecco un piatto rapidissimo ma con un gusto delicato e intenso allo stesso tempo… Ingredienti per 1 trancio 1 Trancio di tonno fresco; una decina di pomodorini a ciliegina; prezzemolo; olio; 1 spicchio d’aglio; sale. Procedura Mettete in una padella a fuoco medio/basso un po’ d’olio con l’aglio tagliato a pezzettini e lasciare rosolare finche’ […]

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