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Rusticini di patate e salsiccia

I rusticini di patate e salsiccia prendono spunto dai ben noti rusticini di wurstel in pasta sfoglia. Mi ritrovavo con delle salsicce avanzate e non sapevo cosa farne. Stufa di cucinarle sempre al forno o in padella, ho pensato di preparare questi rusticini di patate e salsiccia. Inutile dire che sono davvero semplicissimi da preparare, […]

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Gnocchi al nero di seppia

Gli gnocchi al nero di seppia sono una variante ai soliti gnocchi. Sempre a base di patate, sono ottimi con un bel sugo a base di pesce, oppure anche semplicemente con burro fuso e salvia. Ingredienti 500g farina; 1kg di patate; una bustina nero di seppia (la mia era circa 5g); 1 pizzico di sale. […]

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