L’ insalata sfiziosa con frutta e verdura è fresca e leggera allo stesso tempo. Ci sono quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di leggero perchè nei giorni precedenti si è mangiato cibi calorici e ricchi di calorie e allora si punta su qualcosa di più leggero e digeribile: ecco allora che ci buttiamo sulle insalate che riempiono lo stomaco e allo stesso tempo danno quel senso di leggerezza e benessere psico-fisico. L’ insalata sfiziosa con frutta e verdura è ottima come contorno a piatti di carne o come inizio pasto oppure per accompagnare un piatto di riso in bianco oppure da consumare insieme ad un buon formaggio caprino o da sola se si vuole saltare un pasto e stare a dieta.
insalata sfiziosa con frutta e verdura
Ingredienti per 2 persone:
- 1/2 cespo di radicchio,
- 3 fette di ananas,
- 3 carote,
- 1 mela verde,
- salsa di soia,
- 3 cucchiai di sesamo,
- olio evo.
Preparazione.
- Lavate il radicchio sotto l’acqua corrente, scolatelo bene, tagliatelo a julienne e mettetelo in una ciotola
- Lavate e sbucciate la mela, tagliatela a cubetti.
- Pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle sottili.
- Sbucciate l’ananas e tagliatelo a cubetti
- Aggiungete l’ananas, le carote e la mela al radicchio, condite con 1 cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 spruzzata di aceto di mele; cospargete di semi di sesamo. Amalgamate tutto, fate insaporire per 10 minuti e servite.
