Parmigiana di peperoni

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La parmigiana di peperoni, o se preferite peperoni gratinati al forno, è davvero semplicissima da preparare.

Ingredienti

Peperoni arrostiti

formaggio (quello che più preferite)

speck (io lombo arrosto)

sottilette

parmigiano

pan grattato

Mettere del pangrattato sulla base della teglia da forno, stendere i peperoni arrostiti (meglio se già a listarelle non troppo sottili, coprire con il formaggio e lo speck (o qualsiasi salume preferite, importante che sia bello saporito) poi proseguire con un altro strato di peperoni. Terminare con del pan grattato.

Infornare a forno caldo, 200° per circa 15 minuti (il tempo che si fonda il formaggio). Servire calda o fredda.

Buona cucina a tutti,

Ilaria

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