I tacos ripieni di carne e guacamole sono croccanti tortillas di mais ripiene di carne macinata, spezie, peperoncino, insalata e pomodori. Per completare queste golose torttillas le ricopriamo con salsa guacamole fresca e leggermente piccante. Vediamo come fare i tacos ripieni di carne e Salsa guacamole! Prova anche i Tacos di carne speziati.
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Preparazione
INGREDIENTI
Per preparare i Tacos ripieni di carne e guacamole occorrono:
8-10 Tacos
300g di carne tritata
2 cipolle
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 Cucchiaio di mix di spezie (cumino in polvere, coriandolo in polvere, paprika dolce in polvere)
sale e pepe q.b.
PER L’INSALATA DI POMODORI
200g di pomodorini
1 cipollotto fresco
2 peperoncini piccanti
Olio extravergine d’oliva q.b.
1/2 succo di lime Sale fino q.b.
Procedimento
Preriscaldate il forno a 200°.
1) Preparare la salsa guacamole.
2) Lavare i pomodorini e l’insalata, tagliarli a pezzetti.
Tritare anche i cipollotti freschi e i peperoncini e metterli in una coppa con l’insalata, i pomodorini, il succo di lime, sale e olio.
3) Sbucciare e tagliare le cipolle a fette sottili.
4) Scaldare l’olio in una padella capiente, aggiungere la cipolla e farla rosolare a fuoco medio per qualche minuto.
Unire la carne macinata e farla rosolare bene mescolando continuamente, sempre a fuoco medio, per circa 10 minuti o finché risulterà cotta.
Versare nella carne le spezie, dare un’ultima girata e spegnere il fuoco.
Assemblare i tacos
Mettere i tacos nel forno per 10 minuti per riscaldarli.
Prendete i tacos caldi e farcirli con la carne, aggiungere l’insalata con i pomodorini e condire con la salsa guacamole o una salsa a vostro piacere.
I Tacos ripieni di carne e guacamole sono pronti per essere mangiati!
Note
I tacos con carne possono essere preparati in anticipo, ma non troppo, perché altrimenti perdono la loro croccantezza. Potete usare qualsiasi ingrediente per prepararli, basta un po’ di immaginazione.
