Ciambella al limone
Questa profumatissima ciambella al limone è un dolce sofficissimo, morbido e profumato. La ricetta é semplice da preparare e in cottura diffonderà in casa un buonissimo profumo di limone. Prova anche la mia crostata delizia a limone
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Preparazione
INGREDIENTI
Per la ciambella al limone •150gr di farina 00
•1 cucchiaio di amido di mais
•2 uova
•120gr di zucchero
•100gr di margarina
•100ml di latte
•1 cucchiaino di essenza di vaniglia
•1 e 1/2 cucchiaino di lievito
•Scorza grattugiata di 1limone
Per lo sciroppo
•Il succo di 1 limone
•1 e 1/2 cucchiaio di zucchero
Zucchero a velo per decorare
Procedimento
Mettere lo zucchero e la margarina a t.a. in una ciotola capiente e lavorare per qualche minuto con una frusta. Unire la scorza di limone grattugiata, la vaniglia, le uova continuando a mescolare. Aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito e l’amido di mais, sempre mescolando.
Ungere con la margarina uno stampo da ciambella e cospargere di farina. Versate l’impasto nello stampo e cuocere in forno statico a 180° per 35/40 minuti. Fare la prova dello stecchino per la cottura. Togliere la ciambella dal forno.
Preparare la sciroppo facendo sciogliere in un pentolino, a fuoco dolce, lo zucchero nel limone.
Quando la ciambella è ancora calda capovolgerla su un piatto da portata e con uno stecchino bucare tutta la superficie e versare sopra lo sciroppo di limone. Aspettare che la ciambella al limone si raffreddi e ricoprire con abbondante zucchero a velo. Questa profumatissima ciambella al limone è un dolce sofficissimo, morbido e profumato.
