Torta millefoglie ai frutti di bosco

Torta millefoglie ai frutti di boscoCiao ragazzi oggi prepariamo la Millefoglie ai frutti di bosco. Questo torta è la soluzione ideale se volete preparare un dolce bello, gustoso e in pochissimo tempo. Ho utilizzato per farcirla una crema diplomatica leggera e dei frutti di bosco. Come potete vedere dalla foto l’ho realizzata per il compleanno di mia madre ma è considerata un ottima torta per tutti i giorni. Spero vi piaccia :).

INGREDIENTI:

  • 3 fogli di pasta sfoglia rettangolare
  • frutti di bosco
  • marmellata di frutti di bosco
  • panna
  • confettini
  • 1 uovo
  • farina
  • zucchero

Per la crema pasticcera:

  • 90 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 500 ml di latte
  • 50 gr maizena
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

  1. Per prima cosa prepariamo la base della torta. Strotolate i rotoli di pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato, bucherellatela in modo da non farla eccessivamente gonfiare in forno. Spennellate ogni foglio con l’uovo e spolverizzate con dello zucchero.
  2. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Se preferite potete utilizzare la base della millefoglie già cotta, la potete trovare ormai ovunque.
  3. Mentre la base cuoce dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera. Mettete a scaldare il latte con la vanillina a fuoco basso, deve sobollire. Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete poco alla volta la maizena ed amalgamate. Quando il latte sarà caldo, spegnete il fuoco e versatelo a filo nel composto di uova girando di continuo.
  4. Versate il tutto in una casseruola e fate cuocere a fuoco dolce fino a che non si sarà sappresa. Mi raccomando girate di continuo per non formare grumi.
  5. Una volta pronta lasciatela raffreddare in una ciotola, pogiando sulla superficie della crema un foglio di pellicola alimentare.
  6. Quando la crema sarà fredda, montate 200 ml di panna e incorporatela alla crema girando dal basso verso l’alto per non farla smontare.
  7. Non vi resta che comporre il mille foglie. Spalmate sulla prima base della sfoglia un pò di marmellata di frutti di bosco, distribuite poi una buona dose di crema diplomatica e aggiungete i frutti di bosco. Procedete così anche per il secondo strato.
  8. Per finire ricoprite la Torta millefoglie con della panna montata e decorate a piacere. Io ho creato dei ciuffetti e distribuito dei confettini, ma voi potete sbizzarrirvi come più preferite. Lasciate riposare la torta in frigo per qualche ora e servite la Torta millefoglie ai frutti di bosco accompagnata da una spolverata di topping al cioccolato. Bon appetit :).