Spuma di Tonno con Crostini, ricetta facile e sfiziosa

La Spuma di Tonno con Crostini è gustosa e facilissima da preparare, adatta per molte occasioni perchè si prepara per tempo e si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, chiuso in un contenitore ermetico o fino al momento di servire. Questa spuma di tonno è così versatile che potrà andare a comporre uno sfizioso antipasto o per arricchire un buffet oppure, per creare degli irresisitibili finger food per accompagnare un aperitivo con gli amici o uno stuzzichino o uno spuntino, insomma, in qualsiasi modo vorrete gustare la spuma di tonno con crostini, sarà un gran piacere per il palato!

Spuma di Tonno con Crostini

100 gr di tonno sott’olio*

20 gr di capperi

100 gr di burro

un limone

una patata lessa

sale

una baguette per accompagnare

• Per preparare la spuma di tonno con crostini, estrarre il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
• Lavorare il burro a crema e unirvi il tonno sgocciolato, il succo del limone, i capperi tritati e la patata schiacciata con una forchetta, salare e frullare il composto con il minipimer.
• Su un piatto da portata, con il composto ottenuto, dare la forma di pesciolino, mettere un’oliva nera per l’occhio e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
• Accompagnare la spuma di tonno con fettine di baguette tagliate trasversalmente, tostate o grigliate.
  

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VERSIONE LIGHT: Se seguite la dieta Weight Watchers, si ottengono circa 6 punti Propoint a porzione.

• Ingredienti per 3-4 persone
  100 gr di tonno sott’olio
  20 gr di capperi
  100 gr di burro al 40%
  un limone
  una patata lessa
  sale
  una baguette per accompagnare, circa 150 g

Enjoy!

…a presto..

tatam

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