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Patate croccanti in padella
Ingredienti per 2 persone
- 3-4 patate medie
- una salsiccia media (facoltativo)
- uno spicchio di aglio o un cucchiaino di aglio in granuli
- olio extravergine di oliva
- rosmarino
- sale e pepe
Per preparare le Patate croccanti in padella per prima cosa schiacciare l’aglio e farlo imbiondire in padella antiaderente con un giro di olio.
Nel frattempo pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti non troppo grandi. Sgranare la salsiccia e ridurla a pezzetti.
Eliminare l’aglio dalla padella, versare le patate, la salsiccia, condire con sale e pepe e rosmarino fresco tritato e mescolare.
Cuocere con il coperchio a fiamma moderata per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola in silicone. Quando le patate cominceranno ad essere tenere se bucate con i rebbi della forchetta, alzare la fiamma e completare la cottura delle patate fino a che saranno ben rosolate e tenere, mescolando spesso, ma delicatamente, per non rompere e rovinare le patate.
Se seguite la dieta Weight Watchers, una porzione di patate ha 6,5 punti Propoint, se poi eliminate completamente la salsiccia i punti scendono a 3,5 a porzione!
Enjoy!
…a presto..
tatam
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