Mezzelune fragranti farcite | ricetta gustosa

Ho preparato queste mezzelune fragranti farcite per utilizzare del pan di spagna che mi era avanzato… ecco cosa ho preparato! 🙂

Non vi lasciate spaventare dalla spiegazione della ricetta.. sono molte parole ma alla fine queste mezzelune sono velocissime da fare !! 🙂

Mezzelune fragranti farcite

| ricetta fragrante

preparazione: 15 minuti

cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

una confezione di Pasta sfoglia

Pan di spagna q.b.

Confettura di albicocche q.b.

Zucchero semolato

acqua

brandy

• Bagna al brandy: in un tegamino bollire, per qualche minuto, un bicchiere di acqua con due cucchiai di zucchero. Spegnere il fuoco e, una volta che lo sciroppo sarà raffreddato, aggiungere un cucchiaio di brandy.
• Srotolare la pasta sfoglia e ricavare, con uno stampo di 10 cm di diametro con bordo ondulato, alcuni dischi (a me, con una sfoglia rotonda, ne sono venuti 8).
• Bucherellare ciascun disco con i rebbi della forchetta quindi spalmare la confettura di albicocche cercando di lasciare i bordi del disco puliti.
• Il pan di spagna che ho usato era un disco di mezzo cm di altezza da cui ho ricavato delle mezzelune aiutandomi sempre con lo stampino di prima.
• Inumidire leggermente il pan di spagna, con la bagna al brandy, da un lato solo  e posizionarlo, appoggiando la parte bagnata sulla confettura, su una metà del disco quindi bagnare anche la parte superiore del pan di spagna.
• Bagnate il bordo del disco con la bagna e richiudere il disco per formare le mezzelune. Sigillare leggermente il bordo arrotondato. Spennellare la superficie della mezzaluna con acqua o, se ne avete ancora, con la bagna e spolverare abbondantemente con zucchero semolato.
• Spostare le mezzelune su una placca da forno rivestita di carta da forno e infornare, a forno già caldo, per 20-25 minuti o fino a che le mezzelune saranno ben dorate e cresciute.
• Questo è l’interno delle mezzelune.. il gusto ricorda molto lo strudel.

…a presto..

tatam

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Mezzelune fragranti farcite

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