Insalata di ceci e tonno

Insalata di ceci e tonno è un’ottima insalata da servire rigorosamente fredda quindi va preparata per tempo, lasciata in frigorifero fino al momento di servirla.

L’insalata di ceci e tonno è veramente facile e veloce da preparare, ottima e salutare, ricca di gusto e sapore e, visto che deve essere gustata fredda, sarà perfetta per un buffet o un antipasto o, servito in singole ciotoline, come gustoso finger food o aperitivo.

Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola per rendere la preparazione ancora più veloce ma, se preferite, potete usare anche i ceci secchi, più sotto vi descrivo come prepararli.

Insalata di ceci e tonno

Insalata di ceci e tonno


Ingredienti per 2-3 persone

  • 400 g di ceci in scatola
  • 200 g di tonno al naturale in scatola (o sott’olio)
  • una decina di pomodorini ciliegino
  • basilico fresco
  • olio extravergine di oliva (2-3 cucchiai)
  • due cucchiai di succo di limone
  • aglio in granuli (facoltativo)
  • sale e pepe

 

Insalata di ceci e tonno

  1.  Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola altrimenti, se volete usare i ceci secchi, seguire il procedimento per lessare i ceci che trovate qui.
  2. Quindi scolare i ceci, che siano in scatola o preparati da voi, e versarli in una ciotola.
  3. Scolare il tonno, sgranarlo con la forchetta e versarlo nella ciotola con i ceci.
  4. Lavare i pomodori ciliegino, tagliarli in quattro spicchi e metterli nella ciotola.
  5. Condite l’insalata con olio extravergine di oliva, sale e pepe, l’aglio in granuli, il basilico fresco spezzettato con le dita e il succo di limone.
  6. Mescolare delicatamente, coprire con pellicola trasparente da cucina e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore per fare in modo che l’Insalata di ceci e tonno si insaporisca bene.

Insalata di ceci e tonno

Enjoy!

…a presto..

tatam


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