Ho vinto il contest di Alu!!!

Con questo articolo voglio rendere partecipi tutti voi della mia immensa gioia per aver vinto il contest della nostra cara Alu di Torte e dolcetti di Alu!

Il contest, di cui vi metto il link, Il mio primo Contest…”La mia prima torta in Pdz” era diverso da tutti gli altri contest a cui avevo partecipato, ma era indirizzato non a premiare la torta più bella ma il percorso fatto per migliorare e crescere con amore e passione.

Io ho cominciato a decorare torte poco più di un anno fa, completamente da autodidatta, senza seguire nessun tipo di corso ma con la sola voglia di imparare e far sempre meglio.

La mia prima torta decorata è questa Torta Fiori (PDZ)

Il mio percorso di crescita è stato premiato da due bravissime cake designer Alu e Tamara Blunotte Royal cake by M T (Blunotte e Manuel) e questo il suo blog Blunotte.

Le ringrazio di vero cuore perchè io ho iniziato prendendo ispirazione da loro..sono state le mie muse!

Grazie ragazze!!

…mi avrà portato fortuna anche il fatto che il contest partiva il 5 aprile, giorno del mio compleanno?! … voglio crederci!

e per finire vi lascio la paginetta di Alu con il verdetto finale..

https://www.facebook.com/alessandra.culella/posts/359309757465574

…a presto..

tatam

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Torta crostata alla crema e cioccolato: una torta preparata con pasta frolla, farcita con crema pasticcera arricchita con cioccolato fondente a pezzetti.

Ingredienti per una teglia da 26 cm

Pasta frolla

300 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova

1 cucchiaino di lievito

Crema pasticcera

mezzo litro di latte
3 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
scorza di limone grattugiata
bacca di vaniglia

150 g di cioccolato fondente

zucchero semolato per decorare

Prepariamo la crema pasticcera:

Mettere a bollire il latte con la scorza di limone e la bacca di vaniglia.

In una pentola frullare bene le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.. ma senza grumi. Appena il latte bolle togliere dal fuoco, mettere la pentola con il composto di uova sul fornello e versarci subito il latte dopo aver tolto la bacca di vaniglia e la scorza di limone. Mescolare sempre con una frusta a mano fino a che comincerà a bollire.. lasciare sobbollire per un pò , sempre mescolando e togliere dal fuoco. La crema è pronta e si dovrà raffreddare quindi copritela con della pellicola a contatto con la crema per non far formare la crosticina.

Prepariamo la pasta frolla:

In una ciotola mettere il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e le uova e amalgamare velocemente con le mani.

Unire la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando con una forchetta.

Impastare velocemente la pasta frolla fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se vedete che la pasta è molto morbida e si attacca alle mani, aggiungere un pò di farina.

 Imburrare ed infarinare una teglia

Rivestire la teglia prendendo un pezzetto di frolla alla volta, stenderla con le dita direttamente nella tortiera, ricoprendo prima il fondo e poi i bordi cercando di tenere un’altezza di 1 cm per il bordo e meno di un cm per il fondo.  La frolla che vi avanzerà richiudetela nella pellicola.

 

Tagliare il cioccolato a pezzetti e aggiungerli alla crema quando sarà fredda.

Bucherellare il fondo della frolla con una forchetta e versarvi la crema.

Ora, aiutandosi con due fogli di carta da forno, stendere con il mattarello la frolla restante in un disco della misura della teglia e adagiarlo sulla crema, richiudere e sigillare i bordi.

Spolverare tutta la superficie di zucchero semolato.

Infornare a 180°C, a forno già caldo, per 40 minuti o fino a che la frolla avrà raggiunto un bel colore dorato.

…a presto..

tatam

 

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Ho preparato questa Torta di primavera in fiore per festeggiare la comunione di due bellissime gemelle, Nicole e Laura.

Spring in flowers cake

Fiori, foglie, coccinelle, farfalle, cespugli di rose e anche i nomi sono interamente in pasta di zucchero quindi tutto commestibile a parte gli stuzzicadenti che ho usato per sostenere le placche con i nomi.

La copertura  e il vassoio (ricoperto di pdz) li ho colorati con l’aerografo creando delle macchie di colore verde sfumato.

Per questa torta mi serviva un vassoio abbastanza grande anche per sostenere il peso finale di 4,5 kg così ho utilizzato un vassoio in compensato che ho poi rivestito in questo modo Come ricoprire un vassoio per torte.

Ho rifinito il vassoio con un nastrino di raso lilla.

Particolari delle placche con i nomi delle bimbe

La base è una moretta di 35×26 cm, doppia farcitura con uno strato di ganache al cioccolato bianco e uno strato di farcia alla crema di nocciole e panna montata, bagna con sciroppo di acqua e zucchero.

..la più bella soddisfazione nel preparare torte decorate non è solo l’aspetto esteriore, cioè la decorazione,  ma è che queste torte siano davvero buone di sapore! …e questa torta lo è stato…

…a presto..

tatam

 

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Tiramisù preparato in bicchieri individuali utilizzando la colomba pasquale al posto dei savoiardi.

 

Ottimo metodo per utilizzare la colomba di Pasqua che come si sa, avanza sempre dopo le feste.

Per la crema al mascarpone vi rimando alla ricetta del tiramisù con i savoiardi Tiramisù del mio amore basta sostituire i savoiardi con la quantità di colomba necessaria per la preparazione dei bicchieri individuali.

Iniziare con uno strato di colomba alla base del bicchiere, bagnare bene con il caffè aromatizzato al brandy, versare uno strato di crema al mascarpone, formare un altro stato di colomba, bagnare con il caffè, una altro strato di crema, altra colomba, caffè e finire con un ultimo strato di crema.

Spolverare la superficie con cacao dolce.

Porre in frigorifero per qualche ora e.. buon tiramisù!

…a presto..

tatam

 

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Pasticcio di crepes farcite con piselli, salsiccia e funghi trifolati e besciamella, gratinate in forno.

Ingredienti per 4-5 persone

5 crepes di 20-25 cm di diametro

400 g di piselli finissimi surgelati

4 salsicce fresche

200 g di funghi trifolati

500 g di besciamella

mezza cipolla

parmigiano grattugiato q.b.

olio evo

sale, pepe

Per prima cosa preparare i piselli e salsiccia.

In un tegame mettere l’olio, la cipolla tritata e le salsicce sbriciolate e farle rosolare bene quindi aggiungere i piselli, farli prima insaporire, aggiungendo una spolverata di pepe, e saltarli senza aggiungere acqua e rigirandoli fino a che saranno scongelati quindi completare la cottura aggiungendo dell’acqua. Se necessario aggiustare di sale.

Preparare la besciamella e i funghi trifolati.

Quando tutte le preparazioni saranno cotte,  unire la salsa besciamella ai piselli e salsiccia e aggiungere i funghi trifolati.

Preparare una teglia rivestendola con carta da forno, versarvi qualche cucchiaio di composto di besciamella con i piselli e salsiccia e funghi.

Prendere le crepes e posizionarci nel centro il composto di besciamella quindi richiudere le crepes come dei saccottini .

Posizionare le crepes nella teglia, versarvi il restante composto di besciamella, spolverare con abbondante parmigiano grattugiato e mettere in forno a 180-200°C fino a che le crepes saranno ben gratinate.

Servire subito e buon appetito!

…a presto…

tatam

 

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Ho realizzato questa placca, interamente in pasta di zucchero, per decorare una torta di compleanno per Tommaso, un bimbo che ha compiuto 4 anni e che ha una grande passione per i pompieri.

Ho preparato questa placca in un periodo in cui non avevo grande ispirazione a causa del fatto che aspettavo la chiamata dall’ospedale per un’operazione..

Il giorno del compleanno si avvicinava così mi son messa di impegno e ho preparato questa placca in 2d, interamente in pasta di zucchero della misura di 30 cm x 20 cm. L’ho realizzata utilizzando pasta di zucchero bianca che poi ho colorato con coloranti alimentari  in pasta e in gel diluiti all’occorrenza con acqua bollita, dipingendo e rifinendo poi tutti i particolari.

Ho rifinito il bordo con un cordino un pò più spesso e un altro più fino che ho applicato internamente  che ho poi colorato di rosso.

Nonostante non fossi molto ispirata, devo ammettere che il risultato finale mi è piaciuto molto.. ma l’importante è che è piaciuto davvero molto alla mamma del bimbo e ancor di più al piccolo Tommaso.

Così placca realizzata e consegnata, operazione fatta, qualche giorno di convalescenza e poi si riparte alla grande!! ..mi aspettano nuovi progetti!

…sono tornata!!

..a presto..

tatam

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Ebbene si, il Tiramisù è il dolce preferito del mio amore..

Io preparo torte decorate, piccoli dolcetti, biscotti, ecc. ecc. ma il tiramisù lo prepara rigorosamente Gi!!! ..guardate che spettacolo!!

Per questa preparazione io ho fatto solo da aiutante e fotografa

…a presto..

tatam

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I Pizzoccheri alla valtellinese sono un  tipico piatto della tradizione gastronomica della Valtellina, ideale per i periodi freddi, molto nutriente e gustoso.

I Pizzoccheri si preparano con la farina di grano saraceno ma si possono trovare in commercio già pronti sotto forma di pasta secca.

Ingredienti:

320 g di Pizzoccheri

160 g di patate

125 g di burro

125 g di verza o bietole

160 g di formaggio semigrasso (Valtellina casera)

100 g di parmigiano

1 spicchio d’aglio

pepe

 

Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. 

Nel frattempo pelare e tagliare le patate a dadini e le verdure a piccoli pezzi. Io ho usato le biete congelate e le ho messe nella pentola dell’acqua salata, appena ho acceso il fuoco. Se usate le verdure fresche, quando l’acqua è a bollore, versatele insieme alle patate.

Dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri. Far cuocere per 12-15 minuti

Nel frattempo grattugiare i due formaggi.

In un pentolino soffriggere il burro e l’aglio finemente tritato, cercando di non bruciare l’aglio, quindi, una volta imbiondito, spegnere il fuoco.

Trascorso il tempo di cottura dei Pizzoccheri, prendere una pirofila calda e, usando un mestolo forato, scolare una parte dei Pizzoccheri e versarli nella pirofila, cospargere con i due formaggi e proseguire alternando gli ingredienti. Terminare con un’ultima spolverata dei formaggi.

Versare il burro soffritto con l’aglio, distribuendolo bene su tutta la superficie, spolverare con il pepe e servire subito.

Io ho ripassato in forno la pirofila per far gratinare il formaggio in superficie.

…a presto..

tatam

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Mini cornetti di pasta sfoglia, ripieni alla nutella, veloci e sfiziosi.

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia pronta preferibilmente rettangolare

nutella

zucchero semolato

Stendere la pasta sfoglia e ricavarne delle striscioline, di mezzo cm di larghezza, tagliandole dal lato più piccolo del rettangolo di sfoglia.

Arrotolare la striscia di sfoglia, partendo dalla punta dei mini coni in alluminio e, sovrapponendo leggermente la pasta, ricoprire tutto il cono lasciando qualche millimetro dal bordo in modo da poter sfilare poi i coni una volta cotti.

Rotolare i coni nello zucchero e sistemarli su una placca da forno ricoperta con carta da forno.

Cuocere a 180°C, a forno preriscaldato, per 15-20 minuti o fino a che i coni saranno ben dorati.

Una volta cotti lasciare raffreddare quindi sfilare i coni di alluminio.

Riempire i cornetti con nutella o crema pasticcera o panna montata.

..a presto..

tatam

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Un piatto veloce e squisito. Queste farfalle in salsa di gorgonzola si preparano in 15  minuti, il tempo di far cuocere la pasta.

                                                                                                     preparazione: 10 minuti

                                                                                                          cottura: 10-15 minuti

Ingredienti (per 2 persone)

180 g di farfalle

80 g di gorgonzola dolce

un pezzetto di burro

2 cucchiai di formaggio spalmabile

mezzo bicchiere di latte

parmigiano grattugiato

sale

Mettere a bollire abbondante acqua salata.

In una padella antiaderente mettere il burro, il gorgonzola a pezzetti, il formaggio spalmabile e il latte e lasciare sciogliere, a fiamma bassa, amalgamando ogni tanto. Dovrete ottenere una crema densa e omogenea

Quando la pasta sarà cotta, scolarla direttamente nella padella con la salsa, far saltare qualche minuto a fuoco vivo per amalgamare bene la salsa. Se la salsa si addensa troppo, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura o di latte.

Servire caldo con una abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.

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Mini tortine di mele, soffici e deliziose, ricche di mele ed uvetta, aromatizzati al rum e cannella.

Ho trovato questa ricetta su cookaround e ve la propongo così come è; l’unica differenza è che ho cotto delle monoporzioni, oltre ad aver preparato una torta di 24 cm, e il risultato rispetto alla torta è che le mini tortine risultano molto più soffici e dall’aspetto sembrano dei bomboloni!

Ingredienti

3 mele

200 g di zucchero + 2 cucchiai

120 g di burro ammorbidito

120 g di farina

80 g di fecola

4 albumi

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito

succo di un limone

1 fialetta di aroma al rum + un bicchierino di rum

un pizzico di cannella (facoltativo)

60 g di uvetta

zucchero al velo

Per prima cosa tirare fuori dal frigorifero il burro almeno 2 ore prima.

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliatele a pezzetti e metterli in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, il succo del limone, il bicchierino di rum, la cannella e l’uvetta, amalgamare bene e lasciare macerare per un’oretta.

Montare a neve fermissima gli albumi con un cucchiaio di zucchero (preso dai 200 g).

Lavorare a pomata il burro, ormai ammorbidito, con il restante zucchero.

Unire, un poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito e il pizzico di sale mescolando con un cucchiaio di legno.

Una volta che la farina sarà ben amalgamata con il composto di burro e zucchero, unire le mele macerate con tutto il succo, la fialetta di aroma al rum e amalgamare bene ed infine incorporare gli albumi, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Imburrare ed infarinare delle tortiere ad anello di 10 cm di diametro, versare il composto fino a mezzo cm dal bordo ed infornare, a forno già caldo, a 180°C per 20 minuti circa ma controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti perchè, come ben sapete, non tutti i forni sono uguali.

Con le stesse quantità ho fatto anche una torta da 24 cm di diametro; in questo caso cuocete sempre a 180°C ma per 40-50 minuti.

Una volta sfornate, sia le mini tortine che la torta, lasciatele raffreddare bene nella tortiera, sformatele e spolverate con zucchero al velo.

 

…a presto..

tatam

 

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Ho realizzato questa scarpine bebè interamente in pasta di zucchero; non le avevo mai fatte prima e devo dire che il risultato finale mi piace davvero molto

Per realizzarle ho seguito un pattern, trovato in internet, che, in realtà, era per delle scarpine da ginnastica ma ho modificato un pò il design finale per rendere le scarpine più eleganti e delicate.

Hanno come misure 10×5 cm e di altezza 5 cm.

Il vassoio sottostante è in pasta di zucchero su cui ho disegnato il ramo di rose stilizzate con coloranti alimentari.

Queste scarpine sono interamente in pasta di zucchero e la ricetta la potete trovare qui

Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Queste scarpine sono perfette come bomboniere per un battesimo, una nascita, o come cake topper

…a presto..

tatam

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Mini cuori di cioccolato: la base è di salame al cioccolato senza uova, modellata a forma di cuore, ricoperta con pasta di zucchero, fatta aderire con un velo di marmellata di albicocche. Infine ho colorato i cuori con l’aerografo.

Per la ricetta del salame al cioccolato senza uova vi rimando a questo link  Il salame al cioccolato

Per la pasta di zucchero che uso ormai da sempre qui Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Questa una sezione del dolcetto per vedere l’interno

…a presto..

tatam

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Girelle morbide con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente.

Come prima esperienza con i lievitati, ho voluto provare la ricetta di Giallo Zafferano e devo dire che, seguendo bene bene le istruzioni, perfettamente spiegate e fotografate, si riescono a realizzare delle deliziose preparazioni.

..e così ecco qui le mie girelle morbide con crema pasticcera e scaglie di cioccolato fondente.. ho aumentato leggermente la quantità del ripieno.

Ingredienti (28-30 girelle)

50 g di burro

500 g di farina

300 ml di latte

25 gr di lievito di birra

scorza di 1 limone

7 g di sale

70 g di zucchero

 

per il ripieno

350 g di crema pasticcera

150 g di cioccolato fondente a scaglie

In una ciotola sbriciolare il lievito  e scioglierlo con un bicchiere di latte tiepido e 2 cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare riposare.

Intiepidire il resto del latte in cui sciogliere il resto dello zucchero, il burro, la scorza grattugiata del limone e il pizzico di sale.

Quando il lievito avrà formato la schiuma ( foto 1 ), versarlo nella planetaria ( foto 2 ), dopo aver messo la farina e aggiungere il composto di latte  ed impastare per 8-10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico ( foto 3 ).

Mettere il panetto in una ciotola capiente, ricoprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 2 ore in un ambiente caldo senza correnti d’aria.

Una volta che l’impasto è lievitato, dividerlo in 2 parti e stendere, ciascuna parte, con il mattarello, sopra un foglio di carta da forno ( foto 4 – 5 ), formando due sfoglie dello spessore di 5 mm.

Stendere la crema pasticcera ( foto 6 ), spolverare con abbondante cioccolato (foto 7 ), e arrotolare il rettangolo partendo dal lato più lungo della sfoglia ( foto 8- 9 )

Lasciare lievitare i due rotoli, coperti con il canovaccio fino a che avranno raddoppiato il loro volume ( circa 1 ora) ( foto 10 ).

Trascorso il tempo, tagliare i rotoli a fette dello spessore di 2- 2,5 cm ( foto 11), sistematele sulla placca da forno ricoperta con la carta da forno ( foto 12 ) e lasciateli lievitare per un’altra mezza ora.

Quando le girelle saranno belle gonfie, infornare, a forno già caldo, a 180°C per 15- 20 minuti o fino a che saranno ben dorate.

..a presto..

tatam

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Tortellini al prosciutto conditi con salsiccia, funghi, panna, una grattata di parmigiano, una spolverata di prezzemolo fresco ed il piatto è pronto!

Ingredienti

 

250 g di tortellini

2 salsicce

200 g di funghi trifolati

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

un pezzetto di burro

panna da cucina q.b.

parmigiano reggiano grattugiato q.b.

sale 

prezzemolo

In una padella antiaderente mettere l’olio, il burro, sbriciolare le salsicce e farle rosolare. Aggiungere i funghi e la panna e far legare bene il condimento.

Nel frattempo cuocere i tortellini in abbondante acqua salata.

Scolare i tortellini e farli saltare, qualche minuto, nella padella con il condimento. Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano e amalgamare.

Impiattare, spolverare con il prezzemolo fresco tritato e servire.

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Tartufi ricoperti di cioccolato fondente, con un interno gustoso e delicato.. un piacere per gli occhi e soprattutto per il palato!

Una ricetta veloce e gustosissima.. e poi che ne dite di regalarli come simpatico dono per la Pasqua che si avvicina?

Confezionati in una scatolina colorata, con un bel nastrino e il successo è assicurato

Ingredienti per circa 80 tartufi

90 g di burro ammorbidito

135 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di essenza di vaniglia o vanillina

315 g di latte condensato

405 g di farina

un pizzico di sale

una tazzina di brandy

 

per la copertura

200 g di cioccolato fondente in tavoletta

30 g di burro

cocco rapè q.b.

codette al cioccolato q.b.

 

Nel robot da cucina, lavorare il burro a crema quindi aggiungere lo zucchero di canna, il latte condensato, il brandy, la vaniglia e un pizzico di sale continuando a mescolare.

Unire a farina setacciata.

Mettere in frigorifero il composto per mezz’ora.

Formare delle palline della grandezza di una noce, appoggiarle su un vassoio ricoperto di carta da forno e mettere in congelatore per 2 ore.

Sciogliere il cioccolato con il burro, cercando di non farlo cuocere, e amalgamarlo con una spatola.

Immergere velocemente una pallina alla volta rigirandola per coprirla completamente con il cioccolato,  sollevarla con una forchettina e far cadere il cioccolato in eccesso picchiettando la forchetta sul bordo del pentolino. Appoggiare le palline ricoperte su un vassoio con carta da forno. 

Decorare con del cocco rapè, con riccioli di cioccolato e cocette, e facendo cadere il cioccolato fuso creando dei disegni sui tartufi. 

Conservare in frigorifero.

Ho fatto anche dei “topolini” con l’impasto formando dei coni.

..a presto..

tatam

Con questa ricetta partecipo al contest

“A Carnevale ogni ricetta dolce vale”

organizzato da Silvana di Profumi Sapori & Fantasia….

e da Tina di Le Ricette di Tina

vi invito a visitare anche la loro nuovissima pagina facebook

Tina & Silvana in cucina

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e al contest

“IL RE DELLA TAVOLA.. IL CIOCCOLATO!”

di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

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e al contest di Vane

Il mio contest “HAPPY BIRTHDAY TO YOU”

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Ho ricevuto questo premio dalla Marchesa.. la mia cognatina che ha da poco aperto il suo simpatico blog di cucina dove raccoglie ricette sfiziose e veloci, dietetiche e non, tipiche della tradizone romana..proprio come lei!!

Grazie davvero di cuore!!

Questo è il suo blog La Marchesa del Grill ..il nome è già tutto un programma!!

e questa è la sua pagina facebook

https://www.facebook.com/pages/La-Marchesa-del-grill/185990254841801

..e ora passiamo al gradito premio

E adesso? Devo raccontare sette cose di me!

Premesso che non mi piace parlare di me.. farò uno sforzo e forse non so se arriverò a sette.. ma ci proverò!

1. Sono la seconda di tre fratelli.. una sorella maggiore ed un fratello minore.

2. Sono nata sotto il segno dell’ariete

3. Adoro tantissimo la natura e gli animali.

Fin da piccolissima ho sempre avuto animali in casa soprattutto cani ma non mi son fatta mancare persciolini rossi, cocorite, canarini, galline, oche, tacchini, 2 caprette, 2 cavalli, 4 gatti, qualche riccio di passaggio.. 11 cani nel corso della mia vita.. ora ho 2 cagnolini che sono la mia gioia Nanà e Spinky e a Pesaro, mia città natale, ho lasciato, con i miei genitori, altri 3 cani.. Tato uno shih-tzu (papà di Spinky), Roadking per gli amici Gioddo un Rottweiler e Bianca una maremmana che mio fratello Daniele aveva preso da un canile.

4. Mi sono trasferita, da qualche anno, in provincia di Padova per seguire il mio amore.

5. Da un annetto ho scoperto la pasta di zucchero e la mia capacità di fare dolci e torte semplici o decorate con pasta di zucchero e così, mi son buttata a capofitto (da buon ariete ) alla scoperta di questo mondo dolcissimo dove la fantasia e la manualità fanno da pardone.

6. Sono una romantica e mi piace la vita tranquilla, non sono una amante della vita mondana e dello shopping.. se devo comprare qualcosa ci penso parecchio prima e, solo se è strettamente necessario, alla fine la compro.

Voi direte.. “ma allora sei tirchia!” …non è essere tirchi è solo che, sono convinta, che si, bisogna togliersi qualche sfizio ogni tanto ma sono anche convinta che spesso si può rinunciare a qualcosa di superfluo per cose più importanti.

7. eccomi all’ultimo punto.. credevo di non arrivarci invece..

Qui voglio ringraziare tutti coloro che mi seguono e che hanno fiducia in me, che mi sostengono con il loro amore ed il loro affetto.

GRAZIE!

ORA DEVO GIRARE IL PREMIO AD ALTRI BLOGGER E HO SCELTO:

- La mia cara amica virtuale Sarabella dai più conosciuta come Orchidea del blog Sapori e Dolce Vita

- Nunzia del blog Miele di Lavanda

- Marti del blog Dolci e Cucina… Che Passione

- Vanessa del blog La cucina di Vane

- La simpatica LICIA del blog La magia delle pietre e della cucina

- La creativa Giulia del blog In Cucina per Caro

…spero che vi faccia piacere questo premio..

un caro saluto.

tatam

 

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Biscotti croccanti alle nocciole e zucchero di canna aromatizzati al brandy

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo cottura: 30 minuti

Difficoltà: media

Costo: medio

Ingredienti:

400 gr. di farina

100 gr. di nocciole

200 gr. di zucchero di canna

120 gr. di burro

1 uovo

10 gr. di bicarbonato

80 gr. di zucchero al velo

1 bicchierino di brandy

1 pizzico di sale

 

Amalgamare la farina con le nocciole tritate molto finemente, lo zucchero di canna e il bicarbonato. Unire l’uovo, il burro ammorbidito e un pizzico di sale, il liquore ed impastare. Si otterrà un composto granuloso ma morbido.

Lasciare riposare per 20 minuti.

Stendere la pasta, su un piano infarinato, con il mattarello ad uno spessore di mezzo cm. Se vedete che la pasta si sbriciola non vi preoccupare, basta compattarla con le mani e stenderla e schiacciarla con il mattarello.

Con un taglia biscotti di 6 cm di diametro, con i bordi ondulati, formare dei biscotti che andrete ad adagiare su una leccarda, coperta con un foglio di carta da forno.

Cuocere, in forno già caldo, a 180°C per 30 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, spostateli su una gratella a raffreddare.

Questi biscotti si conservano in un contenitore ermetico per parecchi giorni.

…a presto..

tatam

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Millefoglie con sfoglie di cioccolato fondente, farcite con crema gelato alla menta!

La crema gelato alla menta è una crema simile al gelato ma non è il gelato!

Crema gelato alla menta

250 g di panna vegetale da montare

2 albumi

30 gr di zucchero a velo

2 cucchiai di sciroppo di menta

mezza bustina di vanillina

un pizzico di sale

Montare a neve soda gli albumi con un pizzico di sale. In una ciotola, posta precedentemente in frigorifero insieme alla fruste, montare la panna con la vanillina e aggiungere un poco alla volta lo zucchero a velo setacciato. Unire la panna e gli albumi a neve, aggiungendo lo sciroppo di menta e mescolare delicatamente, con una spatola,  per non smontare il composto. Porre in frigorifero.

Per rendere un colore verde più intenso potete aggiungere un pochino di colorante alimentare verde.. io ho omesso questo passaggio.

Sfoglie di cioccolato

100 g di cioccolato fondente

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Su un vassoio stendere un foglio di carta da forno e creare dei dischi, con il cioccolato fuso, di 6-8 cm di diametro, aiutandosi a stendere il cioccolato con una spatola. Porre il vassoio in frigorifero per far solidificare i dischi.

Una volta che i dischi sono solidificati, disporne uno come base, versarvi un pò di crema alla menta, appoggiare un altro disco, poi altra crema e un ultimo disco.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire, altrimenti possono essere congelate, in questo caso, prima di servirle, estrarre le millefoglie di cioccolato e menta qualche ora prima e lasciarle scongelare in frigorifero.

Con questa stessa ricetta ho preparato anche questa 

Fantasia di After Eight gelato

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Cestini dolci con crema pasticcera, scaglie di cioccolato e lingue di gatto

Per questi cestini ho usato lo stesso impasto delle lingue di gatto (cliccate QUI per la ricetta completa).

Ma, per fare i cestini, ho steso l’impasto creando prima una spirale, partendo dal centro e girando tutto intorno e poi, con un cucchiaio ho steso e allargato leggermente il disco fino ad ottenere un diametro di 8-10 cm.

Ho infornato a 200°C, a forno già caldo, per 7-8 minuti o fino a che il bordo dei dischi diventa dorato. Appena sfornati i dischi, li ho sollevati delicatamente con una spatola e appoggiati ancora caldi su un bicchiere capovolto,  ho premuto delicatamente con la mano per dare la forma a cestino alle cialde. Durante questa operazione è inevitabile scottarsi se farete a mani nude come ho fatto io!!! Ma ho visto che, se avessi messo uno strofinaccio pulito sopra alla cialda ( ho provato anche così), non avrei potuto vedere che, se si preme troppo, i cestini si rompono.

Lasciate raffreddare i cestini sopra ai bicchieri e una volta freddi procediamo a riempirli.

Le cialde vuote possono essere conservate per alcuni giorni, riposte in un contenitore ermetico.

Vi consiglio di preparare questi sfiziosi dolcetti al momento di servirli.

Ingredienti

crema pasticcera

scaglie di cioccolato fondente

lingue di gatto per decorare

 

Con una siringa da pasticcere, con beccuccio a stella, riempire i cestini con la crema, spolverare con la cioccolata a scaglie e come tocco finale, inserire una lingua di gatto nella crema.

Ecco i cestini pronti per essere gustati!

…a presto..

tatam

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Molto spesso, per  le nostre torte decorate, abbiamo bisogno di vassoi con forme particolari o di misure fuori  standard.

Ecco il tutorial per come faccio io per ricoprire un vassoio per torte: un metodo semplice, veloce ed economico.

Occorrente:

vassoio (di cartone, di polistirolo, di compensato ecc. )

carta da forno

stagnola

pistola per colla a caldo

un coltellino affilato o un taglierino o un bisturi (non in foto)

Prima di tutto ritagliare un foglio di carta da forno della misura del vassoio.

Tagliate la stagnola ad una lunghezza maggiore di 10 cm rispetto alla misura del vassoio. Stendere la stagnola sul tavolo, con la parte più opaca verso l’alto ( foto 1 ); posizionare il foglio di carta da forno e appoggiare sopra il vassoio con la parte inferiore rivolta verso l’alto.

In questa foto, ho usato due fogli di stagnola perché il vassoio è grande quindi  ho sovrapposto i due fogli. L’importante è che abbiate un bordo di stagnola ( rispetto al vassoio come in foto) in modo da poter lavorare agevolmente.

Cominciare ad attaccare la stagnola, un po’ alla volta       ( foto 2 e foto 3 ) e con la colla a caldo procedere sciogliendone poca alla volta perché asciuga molto velocemente quindi è meglio fare un pezzetto alla volta.

Una volta che avete sparato la colla ( foto 2 ), sollevare la stagnola e tirarla leggermente e, facendo scivolare il dito (foto 4 ), premetela dal bordo del vassoio fino a passare sopra alla colla. Durante questa operazione, fare attenzione a non rompere la stagnola altrimenti c’è il rischio che poi si romperà tutto il foglio di stagnola.

Proseguire così per tutto il vassoio. ( foto 6 )

 

 

Se avete usato due fogli di stagnola ( foto 5 ), incollare prima quello superiore quindi procedere con quello inferiore andando ad attaccarlo a quello già incollato.

A questo punto, aiutandosi con un coltellino affilato ( foto 7 ), tagliare le parti in eccesso quindi rifinire eliminando la stagnola, tagliandola sopra alla colla

Ed ecco il vassoio rifinito visto dalla parte inferiore ( foto 8 ) 

E questo è il vassoio finito, ricoperto e pronto per essere utilizzato.

…a presto..

tatam

 

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Questi biscottini mi son sempre piaciuti ma non li ho mai fatti così ieri, ho provato a farli ed ecco qui le mie deliziose lingue di gatto

Buonissimi, bellissimi, croccanti e semplicissimi da fare!

Sono perfetti per l’ora del the, o per accompagnare un buon caffè o per decorare preparazioni dolci o solo per essere sgranocchiati da soli  :)

Ho voluto provare la ricetta dell’Artusi… spettacolare!

Ingredienti

100 g di burro

100 g di zucchero a velo

100 g di farina

un albume

una bustina di vanillina

 

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno 2 ore.

Mettere il burro nel robot da cucina e lavorarlo per ammorbidirlo, aggiungere un pò alla volta lo zucchero a velo setacciato continuando a mescolare. Quindi unire la farina setacciata, poco alla volta, alternata dall’albume a temperatura ambiente, leggermente sbattuto con la forchetta, sempre mescolando.

Posizionare un sac a poche all’interno di un bicchiere alto ( foto 1 ) e riempirlo con l’impasto aiutandosi con una spatola ( foto 2 ). Se avere un beccuccio rotondo liscio applicatelo all’interno del sac a poche prima di riempirlo altrimenti tagliate la punta del sac a poche ricavando un foro di mezzo cm ( foto 3 ). Su una teglia ricoperta di carta da forno ( foto 4 ) creare dei cilindri di 5-6 cm di lunghezza, distanziati l’uno dall’altro.

Infornare a 200°C, a forno già caldo per 7-8 minuti o fino a che i biscotti avranno assunto il caratteristico bordino ambrato.

qui  Cestini con crema pasticcera …un’altro modo di utilizzare l’impasto delle lingue di gatto per creare dolci cestini da riempire.

 

…a preto..

tatam

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Dopo le frittole farcite alla crema, ecco le frittelle all’ “uvetta sultanina ubriaca”, ma questa volta le ho lasciate vuote.. deliziose, soffici e l’uvetta sultanina ubriaca gli da un sapore ancora più gustoso.

Vi chiederete.. l’ “uvetta sultanina ubriaca” …perchè??

Perchè ho messo dell’uvetta sultanina in un barattolo di vetro, fino a riempirlo per metà, ci ho versato la grappa fino a riempire il barattolo, ho chiuso il tappo e lasciato a macerare per due giorni. L’uvetta avrà raddoppiato e si sarà rigenerata assorbendo la grappa.. ecco così l’ “uvetta sultanina ubriaca”!

Gli ingredienti sono più o meno gli stessi delle frittole farcite alla crema ma con qualche piccola variazione

INGREDIENTI:

200 ml di acqua
50 ml di latte
50 gr di burro
40 gr di zucchero
3 uova
150 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
60 gr di “uvetta sultanina ubriaca”
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
Olio di semi per friggere

In un tegame, portare a bollore il latte, l’acqua, il burro. Raggiunto il bollore togliere il tegame dal fuoco e versare la farina tutta in una volta, mescolando velocemente. Rimettere il tegame sul fuoco e cuocere per un minuto fino a che l’impasto si staccherà dalle pareti formando un panetto.

Versare il composto nella planetaria e, con la frusta a foglia, incorporare un uovo alla volta, avendo l’accortezza di aggiungere il successivo dopo che il primo sarà completamente amalgamato. Se necessario aiutarsi con una spatola per staccare il composto dalle pareti della ciotola della planetaria.

Aggiungere, sempre mescolando, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito setacciato e per ultimo l’ “uvetta sultanina ubriaca”.

Il composto risulterà abbastanza cremoso.

Mettere a scaldare un tegame con abbondante olio di semi.*

Aiutandosi con due cucchiaini, formare delle piccole palline e buttarle nell’olio. Mettere poche palline alla volta perchè le frittole gonfieranno e avranno bisogno di essere rigirate spesso per farle cuocere bene.

Una volta che avranno un bel colore bruno, scolarle su carta assorbente.

Anche la presentazione vuole la sua parte così, dopo aver disposto le frittole a piramide, su un  piatto da portata, spolverare con zucchero a velo, ho decorato usando delle stelle filanti in pasta di zucchero e delle stelline, sempre in pasta di zucchero, fissate a del filo di ferro che, prima di essere inserito nella composizione, ho sterilizzato con la grappa.

*TIP. Per sapere quando l’olio è alla temperatura giusta, basta immergere la punta di uno stuzzicadenti e se “friggerà” l’olio è pronto.

….a presto..

tatam

Con questa ricetta partecipo al contest

“A Carnevale ogni ricetta dolce vale”

organizzato da Silvana di Profumi Sapori & Fantasia….

e da Tina di Le Ricette di Tina

vi invito a visitare anche la loro nuovissima pagina facebook

Tina & Silvana in cucina

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Per festeggiare il San Valentino con il mio amore, ecco la torta Red Passion!!

Un cuore rosso che spunta da un drappo vellutato e due punti luce ..come diamanti.. creati da due cuori bianchi sfumati di rosso.

Con questa torta festeggio anche il primo anno del mio adorato blog e non poteva essere torta migliore perchè, rappresenta anche la passione che metto nel decorare le mie torte, motivo per il quale ho creato questo blog!

Il cuore grande l’ho realizzato usando una tripla dose della ricetta del salame al cioccolato che ho poi modellato a forma di cuore come anche i due cuori più piccoli.

Ho ricoperto i cuori con un velo di gelatina di albicocche e rivestiti in pasta di zucchero.

A questo link la ricetta che uso ormai da sempre Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Per questa torta ho usato, per la prima volta, l’aerografo e devo dire che mi sono divertita tantissimo a colorarla!!

…e il mio amore mi ha regalato questa splendida pianta..

non so come si chiama ma è bellissima!! ..se qualcuno di voi sa come si chiama, mi farebbe veramente piacere saperlo!

..e questa la sezione della torta tagliata

Scusate le tante foto ma mi piacevano tutte!!

Buon S. Valentino anche se un pò in ritardo!

…a presto..

tatam

 

Questa ricetta partecipa al contest

“IL RE DELLA TAVOLA.. IL CIOCCOLATO!”

di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

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Ho preparato queste mezzelune fragranti farcite per utilizzare del pan di spagna che mi era avanzato… ecco cosa ho preparato!

 non vi lasciate spaventare dalla spiegazione della ricetta.. sono molte parole ma alla fine sono velocissime da fare queste mezzelune!!

preparazione: 15 minuti

cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

una confezione di Pasta sfoglia

Pan di spagna q.b.

Confettura di albicocche q.b.

Zucchero semolato

acqua

brandy

Bagna al brandy: in un tegamino bollire, per qualche minuto, un bicchiere di acqua con due cucchiai di zucchero. Spegnere il fuoco e, una volta che lo sciroppo sarà raffreddato, aggiungere un cucchiaio di brandy.

Srotolare la pasta sfoglia e ricavare, con uno stampo di 10 cm di diametro con bordo ondulato, alcuni dischi (a me, con una sfoglia rotonda, ne sono venuti 8).

Bucherellare ciascun disco con i rebbi della forchetta quindi spalmare la confettura di albicocche cercando di lasciare i bordi del disco puliti.

Il pan di spagna che ho usato era un disco di mezzo cm di altezza da cui ho ricavato delle mezzelune aiutandomi sempre con lo stampino di prima.

Inumidire leggermente il pan di spagna, con la bagna al brandy, da un lato solo  e posizionarlo, appogiando la parte bagnata sulla confettura, su una metà del disco quindi bagnare anche la parte superiore del pan di spagna.

Bagnate il bordo del disco con la bagna e richiudere il disco per formare le mezzelune. Sigillare leggermente il bordo arrotondato. Spennellare la superficie della mezzaluna con acqua o, se ne avete ancora, con la bagna e spolverare abbondantemente con zucchero semolato.

Spostare le mezzelune su una placca da forno rivestita di carta da forno e infornare, a forno già caldo, per 20-25 minuti o fino a che le mezzelune saranno ben dorate e cresciute.

Questo è l’interno delle mezzelune.. il gusto ricorda molto lo strudel.

…a presto ..

tatam

Con questa ricetta partecipo al contest

 

“A Carnevale ogni ricetta dolce vale”

organizzato da Silvana di Profumi Sapori & Fantasia….

e da Tina di Le Ricette di Tina

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Tina & Silvana in cucina

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Da qualche anno sto in Veneto e ho avuto modo di assaggiare le famose “frittoe ripiene”.. una vera delizia che si può mangiare nel periodo del Carnevale.

Quest’anno ho voluto provare a farle e devo ammettere che il risultato è stato davvero soddisfacente, certo non sono le frittoe originali ma si avvicinano parecchio come sapore e aspetto.

La ricetta l’ho un pò variata aggiungendo la buccia grattugiata di una arancia e omettendo l’uvetta sultatina che a me, personalmente, non piace.

INGREDIENTI:

200 ml di acqua
50 ml di latte
50 gr di burro
40 gr di zucchero
3 uova
150 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di una arancia
1 pizzico di sale
Zucchero semolato
Olio di semi per friggere

In un tegame, portare a bollore il latte, l’acqua, il burro e la scorza grattugiata dell’arancia, precedentemente lavata ed asciugata. Raggiunto il bollore togliere il tegame dal fuoco e versare la farina tutta in una volta, mescolando velocemente. Rimettere il tegame sul fuoco e cuocere per un minuto fino a che l’impasto si staccherà dalle pareti formando un panetto.

Versare il composto nella planetaria e, con la frusta a foglia, incorporare un uovo alla volta, avendo l’accortezza di aggiungere il successivo dopo che il primo sarà completamente amalgamato. Se necessario aiutarsi con una spatola per staccare il composto dalle pareti della ciotola.

Aggiungere, sempre mescolando, lo zucchero, il pizzico di sale e per finire il lievito setacciato.

Il composto risulterà abbastanza cremoso.

Mettere a scaldare un tegame con abbondante olio di semi.*

Aiutandosi con due cucchiai, formare delle palline e buttarle nell’olio. Mettere poche palline alla volta perchè le frittole gonfieranno e avranno bisogno di essere rigirate spesso per farle cuocere bene.

Una volta che avranno un bel colore bruno, scolarle su carta assorbente.

Passare le frittole nello zucchero semolato oppure spolverarle con lo zucchero a velo una volta che le avrete farcite con la crema.

Con una siringa da pasticceria con il beccuccio lungo, riempire le frittole con crema allo zabaione, o crema pasticcera o crema al cioccolato o crema al rum.

Io ho riempito le frittole con crema al rum ed alcune con la stessa crema con l’aggiunta di nutella.. deliziose!

*TIP. Per sapere quando l’olio è alla temperatura giusta, basta immergere la punta di uno stuzzicadenti e se “friggerà” l’olio è pronto.

 

….a presto..

tatam

 

Con questa ricetta partecipo al contest

“A Carnevale ogni ricetta dolce vale”

organizzato da Silvana di Profumi Sapori & Fantasia….

e da Tina di Le Ricette di Tina

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Tina & Silvana in cucina

 

 

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Quest’anno per il compleanno del mio amore Gi, ho preparato questa torta diplomatica.

Non l’avevo mai fatta prima ma l’avevo mangiata e mi ero ripromessa che, alla prima occasione, avrei preparato questa delizia!

..e l’occasione è arrivata il 24 Gennaio..compleanno di Gi.

E’ una torta buonissima perchè unisce la croccantezza della

pasta sfoglia, la morbidezza del pan di spagna e la cremosità della farcitura aromatizzata al rum.

La torta è composta da un disco di pasta sfoglia alla base ( ben bucato con i rebbi di una forchetta, spennellato con acqua e spolverato con zucchero semolato e cotto in forno a 180°C finchè risulterà ben dorato), uno strato di “crema al rum”, un disco di pan di spagna bagnato sopra e sotto con bagna al rum, un altro strato di crema, un altro disco di pasta sfoglia, crema, pan di spagna imbevuto, uno strato di “crema diplomatica al rum” e un ultimo disco di pasta sfoglia.

Ho ricoperto tutto il bordo e parte della superficie con la “crema diplomatica al rum” avanzata che ho poi ricoperto con granella di mandorle e, infine, ho spolverato la superficie con zucchero a  velo.

..a presto..

tatam

 

Con questa ricetta partecipo al contest

PRIMO BLOG-COMPLEANNO – FESTEGGIAMO CON UN CONTEST SPECIALE – FEBBRAIO 2012

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Crostata alla crema pasticcera, aromatizzata alle mandorle, e spolverata con mandorle tritate e zucchero

Pasta frolla

300 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova

1 cucchiaino di lievito

Prepariamo la pasta frolla:

In una ciotola mettere il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e le uova e amalgamare velocemente con le mani.

Unire la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando con una forchetta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se vedete che la pasta è molto morbida e si attacca alle mani, aggiungere un pò di farina.

Avvolgere il panetto nella pellicola e porre in frigorifero per almeno un’ora.

 

Crema Pasticcera

mezzo litro di latte
3 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
aroma alle mandorle

Prepariamo la crema pasticcera:

Mettere a bollire il latte con l’essenza alla mandorla.

In una pentola frullare bene le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.. ma senza grumi. Appena il latte bolle togliere dal fuoco, eliminare la bacca di vaniglia e la scorza di limone; mettere la pentola con il composto di uova sul fornello e versarci subito il latte mescolando velocemente con una frusta a mano. Continuando a mescolare, portare a bollore e continuare a mescolare per qualche minuto.

 La crema è pronta e si dovrà raffreddare quindi spostatela in una ciotola, copritela con della pellicola a contatto con la crema per non far formare la crosticina.

 

Inoltre vi occorrerà per la decorazione

mandorle tritate q.b.

zucchero semolato q.b.

Imburrare ed infarinare una teglia di 26 cm di diametro.

Prendere la frolla dal frigorifero e stenderla come preferite: io ho preso un pò di frolla alla volta e stesa con le dita direttamente nella tortiera, ricoprendo prima il fondo e poi i bordi cercando di tenere un’altezza di 1 cm per la pasta nel bordo. Conservate un pò di frolla per la decorazione.

Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta, spolverare con un pò di mandorle tritate e versare la crema, livellandola con un cucchiaio.

Stendere la frolla rimasta e decorare la superficie facendo delle striscioline e disporle a griglia sopra la crema.

Spolverare con lo zucchero tutta la superfice della crostata e poi con le mandorle tritate.

Infornare a 180°, a forno già caldo, per circa 40 minuti, fino a che la frolla avrà un bel colore dorato.

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Sfogliatine Bounty: dolcetti di pasta sfoglia con crema al cioccolato e cocco

Semplicissimi, velocissimi e buonissimi!!

 

tempo di preparazione: 10 minuti

tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

pasta sfoglia pronta

crema al cioccolato q.b.

cocco rapè q.b.

zucchero semolato q.b.

 

vi servirà:

acqua

un pennello da cucina

un coltellino

carta forno

placca da forno

 

 

Srotolare la pasta sfoglia e ritagliate dei quadrati della misura che preferite. Al centro di ogni quadrato mettere un pò di crema al cioccolato e ricoprire con il cocco rapè. Con l’aiuto di un pennello da cucina, bagnare con acqua i bordi del quadrato quindi appogiarvi sopra un altro quadrato, inciso al centro con un coltellino, e sigillarlo al quadrato sottostante premendo leggermente, tutto intorno al bordo, con le dita.

Spennellare la superficie con l’acqua e spolverarci sopra un pò di cocco e un pò di zucchero.

Procedere così per tutti i quadrati, spostarli su una placca da forno ricoperta con carta da forno ed infornare a 160°C, a forno già caldo, per circa 15 minuti o fino a che le sfogliatine saranno ben gonfiate ed avranno un bel colore dorato.

…a presto..

tatam

 

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Dopo un pò di attesa, dovuta al periodo di festa e alla fine dell’anno, il 12 Gennaio è arrivato il pagamento per i miei primi guadagni con la pubblicità di AV.

Sono davvero contenta perchè, oltre a curare i nostri adorati blog arricchendoli, giorno dopo giorno, con nuovi articoli e ricette preparate con le nostre mani (gran bella soddisfazione) quindi dilettandoci in cucina, si unisce anche l’utile che ne possiamo ricavare.. ed ecco qui che entra il resoconto dei miei primi soldini ricavati con la pubblicità di AlterVista dal mio blog!

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Capita che a volte, per vari motivi, non si ha voglia di  preparare dolci.. ed ecco che è successo anche a me!

Così il mio amore Gi si è prestato e ha preparato questa buonissima crostata di visciole sotto la mia supervisione (ma è bravissimo anche da solo!) ed alla fine l’ho consigliato solo per la decorazione

Ingredienti

 

300 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova

1 cucchiaino di lievito

marmellata di visciole

In una ciotola mettere il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e le uova e amalgamare velocemente con le mani.

Unire la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando con una forchetta.

Sulla spianatoia stendere un pò di farina e continuare ad impastare velocemente la pasta frolla fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se vedete che la pasta è molto morbida e si attacca alle mani, come è successo a me, aggiungere un pò di farina.

Avvolgere il panetto nella pellicola e porre in frigorifero per almeno un’ora.

 Imburrare ed infarinare una teglia

Estrarre il panetto di frolla dal frigorifero e, prendendo un pezzetto di frolla alla volta, stenderla con le dita direttamente nella tortiera, ricoprendo prima il fondo e poi i bordi cercando di tenere un’altezza di 1 cm per il bordo e meno di un cm per il fondo.  La frolla che vi avanzerà richiudetela nella pellicola.

Versare la marmellata di visciole e livellarla con un cucchiaio. Decorare la superficie con la frolla avanzata facendo dei rotolini e tagliandoli alla lunghezza che sevirà per formare la griglia sulla marmellata.

Infornare a 180°, a forno già caldo, per circa 40 minuti, fino a che la frolla avrà un bel colore dorato.

 

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American Flag Cake ovvero Torta decorata con la bandiera americana

Il tema per la torta era che ci fosse la bandiera americana per una bimba che adora gli Stati Uniti.

Mi sono studiata bene la bandiera americana e ho messo anche le 50 stelline che rappresentano tutti gli stati degli U.S.A.

Le decorazioni sono interamente in pasta di zucchero: la scritta ‘Chiara’ e il numero li ho dipinti a mano con coloranti alimentari liquidi ed un pennello con punta finissima.

La base è una biondina di 28 cm di diametro; bagna con latte e nesquick, un velo di salsa al cioccolato e uno strato di crema pasticcera con l’aggiunta di wafer alla nocciola.

…a presto..
tatam

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La Befana ci ha portato questo delizioso salame al cioccolato

é la ricetta del salame al cioccolato senza uova che, da quando l’ho scoperta, non l’abbandono più!

Delizioso, semplicissimo e veloce da preprare.

Per questa preparazione ho impacchettato il salame al

cioccolato come un vero salame e mi è piaciuto molto l’aspetto estetico finale

Ingredienti:

- 250 g di biscotti secchi
- 125 g di zucchero a velo
- 60 g di burro morbido
– 50 g di amaretti
- 35 g di cacao amaro
- mezzo bicchierino di liquore a piacere ( io ho usato il brandy)
- 1 tazzina e mezzo di caffè

Sbriciolare, in una ciotola, i biscotti e gli amaretti, aggiungere il cacao e lo zucchero ed amalgamare. Poi aggiungere il burro ammorbidito ma non liquido, e mescolare per far incorporate .. quindi aggiungere il caffè e il liquore, amalgamare bene tutti gli ingredienti e se non riuscite col cucchiaio di legno usate le mani ;D Ora mettere in frigo per una mezz’ora poi trascorso il tempo potrete modellare l’impasto come preferite.
Io ho impacchettato il salame usando carta da forno e lo spago da cucina.

Qui alcune varianti, non nella ricetta ma nella presentazione finale:

- Torta Red Passion “Red Passion Cake”

-Salame al Cioccolato Senza Uova ..in festa per i bimbi

-Salame al Cioccolato Senza Uova

Questo è un altro esempio di quanto sia duttile e valida la ricetta del salame al cioccolato senza uova, per essere modellata nelle forme che più ci piacciono

- Mini Cuori di cioccolato

Questa ricetta partecipa al contest

“IL RE DELLA TAVOLA.. IL CIOCCOLATO!”

di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

..a presto..

tatam

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Oggi pubblico un post diverso dal solito ma non meno importante.. Vi pesento i miei due dolci tesori..

Nanà e Spinky

Nanà la mamma, dolce e riservata

Spinky il figlio, affettuoso ed esuberante

L’una abbaia ai nuovi arrivati, l’altro fa le feste come se li conoscesse da sempre!

 

Notare i giochini sparsi per casa..

25/02/2010 Nanà ha appena partorito Spinky..

con 2 giorni di anticipo.

14/03/2010 Spinky, a nemmeno un mese di vita, già camminava e riconosceva il suo nome!!

Nanà da cucciola ^_^

4 mesi

..con il mio amore..

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Dylan Dog Cake

Questa torta decorata con Dylan Dog è l’ultima torta che ho preparato nel 2011.

Per la decorazione avevo preparato un disegno interamente in ghiaccia reale, perfetto e bellissimo.. ma la sera prima della consegna la tragedia!  :/ Vado per staccare la placca dal foglio di cellophane e mi si sbriciola letteralmente la superficie mostrando uno strato sottostante ancora umido! ..la placca non era ancora pronta ed asciutta!

Tutto questo dovuto al poco tempo avuto per prepararla anche a causa delle feste. Dopo un momento di disperazione totale, intervallato con la cena (anche perchè avevo ospiti a casa!) non mi son persa d’animo e mi sono messa di nuovo al lavoro.

Ho preparato un disco di pasta di zucchero e ho riprodotto il disegno con un pennellino e colorante alimentare nero, ho rifinito i particolari e con la ghiaccia reale nera ho delineato tutti i contorni. Quindi ho riempito il disegno con la tecnica del run out, ho dipinto lo sfondo del disegno con coloranti alimentari molto diluiti e..

voilà la mia placca era pronta.. ancora più bella e perfetta rispetto alla precedente!

La base è una deliziosa torta sacher (la stessa preparata qualche tempo fa e decorata con calle e rose in pdz..qui sotto il link con la ricetta completa..

Torta Sacher con calle e rose in pdz)

ricoperta con glassa al cioccolato lucidissima. Ho rifinito la torta con due cordoncini di pasta di zucchero rosso.

..a presto..

tatam

 

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Christmas Cake Gift – Torta pacco regalo di Natale

(Mi scuso per le foto ma le ho fatte con il cellulare perchè la mia macchina fotografica era completamente scarica!! )

Babbo Natale ha fatto una consegna speciale per questo Natale 2011..

Dopo un attimo di esitazione davanti a questo enorme regalo da consegnare, non si è perso d’animo e con la sua magia è riuscito anche in questa impresa..

La base della torta è una moretta con doppia farcitura, uno strato con crema pasticcera e uno strato di crema chantilly, bagna all’alchermes.

Copertura e decori interamente in pasta di zucchero.

A questo link potete vedere un pò di foto migliori per il Babbo Natale in pasta di zucchero

La ricetta della pasta di zucchero che ormai uso da sempre la potete trovare qui

Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio.

BUON NATALE

tatam

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Auguro a tutti voi un sereno e felice Buon Natale 2011

 

Qui un video dedicato a tutti voi!

Let It Snow – Merry Christmas

BUON NATALE

Tatam

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Torta delizia al cioccolato e arancia

Questa torta l’ho improvvisata per fare una sorpresa per il compleanno del figlio di Gi..

La torta ufficiale, per festeggiare con i suoi amici al pub è questa

X-Box 360 Cake

però ho voluto preparargli anche questa”Torta delizia al cioccolato e arancia” per festeggiare tra pochi intimi.

 

Questa torta è composta da una base di moretta, bagna all’archermes, farcitura alla crema pasticcera, alternata da una strato di marmellata di arance con scorze candite.

L’ho ricoperta con uno strato di panna montata tutto intorno al lato e sulla superfice.

Ho preparato delle decorazioni con cioccolato fondente e cioccolato bianco:

ho sciolto del cioccolato bianco che ho fatto colare a fili su un foglio di carta da forno e posto a solidificare bene in frigorifero. Quindi ho sciolto a bagnomaria il cioccolato fondente con un pò di burro e versato sulle decorazioni di cioccolato bianco, ben solidificato, e ho spatolato per stendere bene il fondente e creare delle strisce che poi ho messo in frigorifero a rassodare.

La presenza del burro fa si che il cioccolato non solidifichi completamente così da rimanere morbido e malleabile.

Ho tagliato dei quadrati dalla striscia di cioccolato e ci ho decorato tutto il lato della torta.

Con il cioccolato avanzato ho preparato delle decorazioni che ho messo poi al centro della torta rifinendo il bordo con panna montata utilizzando una sacca da pasticcere con beccuccio a stella.

Vi assicuro che il festeggiato ne è rimasto veramenete davvero deliziato

…a presto..

tatam

 

Con questa ricetta partecipo al contest

Primo Blog-Compleanno – Festeggiamo con un Contest Speciale – Febbraio 2012

 

Questa ricetta partecipa al contest

“IL RE DELLA TAVOLA.. IL CIOCCOLATO!”

di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

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Torta X-Box 360

Questa torta l’ho preparata per festeggiare un ragazzo patito di..indovinate cosa..
esatto..la X-Box 360!

La copertura è in pasta di zucchero come anche il joy-pad è interamente in pdz.

La ricetta della pasta di zucchero che ormai uso da sempre la potete trovare qui

Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

La base è una moretta con farcitura alla crema composta da nutella, panna montata,  wafer alla nocciola e granella di mandorle.
La bagna è all’alchermes.

Ho rifinito la torta con un drappo di pasta di zucchero per ricoprire il vassoio

Questo l’sms del festeggiato:

Ciao Fra,
volevo ringraziarti per la torta: una FIGATA assurda!!
Siamo rimasti TUTTI a bocca aperta per tipo 10 minuti prima
anche solo di pensare di tagliarla! ….e ovviamente
era buoooooonissima

..a presto..

tatam

Con questa ricetta partecipo al contest

PRIMO BLOG-COMPLEANNO – FESTEGGIAMO CON UN CONTEST SPECIALE – FEBBRAIO 2012

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Questo Babbo Natale è la mia ultima creazione.

E’ interamente in pasta di zucchero senza l’utilizzo di stuzzicadenti interni, o altri tutori, per sostenere le varie parti.

Anche le decorazioni intorno sono interamente in pdz.

La pasta di zucchero che ormai uso da sempre la potete trovare qui

Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Questo simpatico babbino andrà a decorare una torta per il giorno di Natale.. quindi continuate a seguirmi se vorrete vederla

B u o n    N a t a l e !!

tatam

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Come realizzare decorazioni natalizie in pasta di zucchero..

..che possono diventare dei simpatici segnaposto per abbellire la tavola per il Natale oppure, aggiungendo un nastrino nel forellino, da appendere all’albero oppure come soluzione per fare un regalo diverso dal solito..ed infine possono essere mangiate!

Cosa serve:

• pasta di zucchero bianca
• coloranti alimentari in gel: rosso, verde, giallo
• un mattarello, un taglierino, attrezzino con punta arrotondata, beccuccio con punta rotonda
• stampini di varie forme
• acqua e pennello

Stendere la pasta di zucchero (pdz) dello spessore di mezzo cm e ricavarne la forma con lo stampino della foto 1 (o con altri stampini a piacere), quindi con un attrezzino con la punta arrotondata premere la pdz come in foto 2. Stendere la pdz bianca un po’ più sottile e ricavarne un disco di dimensioni più piccole (foto 3) ed applicarlo al centro della forma più grande attaccandolo con un velo di acqua (io utilizzo un pennello per bagnare la pdz). Dopo aver colorato la pdz con colorante alimentare rosso in gel, formare un cordoncino sottile (foto 3) che andrete ad attaccare sempre con l’acqua. Dallo stesso rotolino ricavare delle piccole palline che serviranno per la decorazione finale (foto 8-10)

Con la pdz bianca formare un cilindro (foto 5) di circa 2 cm di altezza quindi dividetelo per la lunghezza ma non proprio nel centro così da formare un cilindro di spessore più piccolo e che poi taglierete di una misura più corta. Attaccate i 2 cilindri così ottenuti, sempre con acqua, come in foto 6 e, unendo ad una pallina di pdz rossa una piccola quantità di pdz bianca e amalgamandola poco, creare le fiammelle.

Stendere la pdz verde abbastanza sottile e creare le foglioline come in foto 7: con il taglierino formare dei triangolini e praticare le incisioni iniziando dalla punta del triangolino e proseguendo con tagli obliqui lungo i lati.

Attaccare le foglioline (sempre con acqua) come in foto 8  e le palline rosse che avete fatto prima. Creare un forellino usando un beccuccio con punta tonda (foto 9) se vorrete appendere le decorazioni.

Come tocco finale bagnare con acqua intorno al cordoncino rosso e spolverarci lo zucchero colorato rosso se lo avete oppure va bene anche quello bianco che avrete sicuramente in casa J. Con il colorante alimentare giallo ed un pennellino, disegnare i raggi come in foto 10 e con quello rosso rifinire i bordi.

Lasciare asciugare bene la decorazione e poi utilizzatela come preferite

in questa pagina Decorazioni di Natale alcune foto per prendere idea per altre decorazioni

a presto

tatam

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Christmas Cake, Torta di Natale. Una torta decorata a tema natalizio in  bianco e rosso..

La base della torta è una moretta (la ricetta in fondo all’articolo) con farcitura alla crema cappuccino e bagna allo sciroppo di rum.

La copertura è in pasta di zucchero come anche tutte le decorazioni, il topper e la copertura del vassoio.

La ricetta della pasta di zucchero la potete trovare a questo link

Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio

Ho rifinito il vassoio con un nastrino di raso rosso

Il topper natalizio è interamente in pasta di zucchero fatto a  mano da me . La base l’ho ricoperta con la ghiaccia reale per dare un effetto “morbido” alla neve.

I particolari del topper li potete trovare qui

Cake Topper natalizio

Torta moretta (di Krikrina)

(per una base da 22 cm)

 

3 uova

150 gr di zucchero

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

150 gr di farina

30 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito

 

Montare per 15 minuti le uova con lo zucchero. Versare sulle uova i liquidi (olio e latte) e poi sopra, senza mescolare, la farina, il cacao e il lievito setacciati.

Mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.

Versare nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a forno già caldo, a 180°C per 20 minuti, facendo sempre la prova stecchino.

Una volta sfornata tenere la torta capovolta per una mezz’ora così l’olio non si depositerà sul fondo.

 

a presto.

tatam

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Ho preparato questo cake topper che andrà a decorare una torta a tema natalizio

Mi scuso per le foto ma le ho fatte di sera!

Questa decorazione è interamente in pasta di zucchero con uno strato di ghiaccia reale sulla base per dare un effetto “morbido” per la neve. Anche le palline che decorano l’alberello sono in ghiaccia reale.

La ricetta della pasta di zucchero la potete trovare qui

A presto con la torta di Natale

tatam

 Ecco la torta che ho decorato con questo topper

Christmas Cake in bianco e rosso 

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Ho preparato questa Pink Daisies’s Cake ovvero torta decorata con margherite rosa un pò di fretta ma il risultato finale mi è piaciuto molto.. una torta delicata e raffinata.

La copertura e i fiori sono tutti in pasta di zucchero.

La ricetta della pasta di zucchero è quella che uso ormai da sempre e la potete trovare qui 

La torta è una moretta con farcitura alla “crema cappuccino”, inventata da me al momento, non so se esiste già ma è veramente deliziosa.. (appena saprò se è piaciuta vi metterò la ricetta ;D perchè tutte le ricette che pubblico qui sul mio blog sono prima rigorosamente provate e, se approvate, pubblicate!); per la bagna ho fatto un sciroppo al brandy con cui ho bagnato entrambi i dischi della torta.

 

A presto

 

tatam

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Christmas Pops ovvero deliziosi bocconcini al cioccolato da mangiare come un lecca lecca. 

Ho preparato questi dolcetti al cioccolato utilizzando della torta biondina che mi era avanzata da una preparazione precedente quindi questa ricetta è perfetta per utilizzare gli avanzi di torte o di panettone e pandoro.

Le quantità precise degli ingredienti non ve le so dire perché ho fatto ad occhio ma basta provare la consistenza nell’impastare il composto che deve risultare umido per formare le palline.

Gli ingredienti sono:

• torta di qualsiasi tipo, meglio se un po’ umida
• crema di nocciole (nutella)
• rum q.b.

per la copertura:

• cioccolata fondente q.b
• un pezzetto di burro

per decorare:

• cioccolata bianca
• zucchero colorato rosso (sprinkles)
• spiedini lunghi o bastoncini per leccalecca

Procedimento

1. In una ciotola sbriciolare la torta e unirvi qualche cucchiaio di crema di nocciole, magari aggiungendone un poco alla volta, e il rum.
2. Impastare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza umida e compatta.
3. Formare le palline, appoggiatele su un vassoio ricoperto con carta da forno e metterle in frigorifero a far rassodare.
4. Prendete gli spiedini e tagliateli alla misura che più vi piace. Ora inserire lo spiedino nelle palline e allargare leggermente il buco. Sciogliere un po’ di cioccolata fondente a bagnomaria ed intingervi l’estremità di ciascuno spiedino che inserirete nel buco che avete fatto in precedenza. Procedere per tutte le palline che disporrete sul vassoio e metterete in frigorifero per qualche ora (o meglio tutta la notte) per far rassodare la cioccolata che fungerà da collante.
5. Trascorso il tempo di rassodamento, sciogliere il cioccolato fondente con un po’ di burro a bagnomaria. Intingervi ciascuna pallina facendo sgocciolare la cioccolata in eccesso e rimettere in frigorifero a far rassodare il cioccolato. Io ho infilato le Christmas Pops in un pezzo di polistirolo per farle asciugare in verticale.
6. Sciogliere il cioccolato bianco: Ho messo il cioccolato  fondente in un sacchetto per congelare e l’ho immerso, un po’ alla volta, nell’acqua bollente in un pentolino sul fuoco. Ho immerso la bustina per qualche secondo, poi l’ho sollevata e ho schiacciato con le dita, ripetendo l’operazione fino a che il ciocco non era completamente fuso. Se il cioccolato dovesse indurirsi ripetere nuovamente l’operazione ma senza far bagnare la cioccolata. Poi tagliando l’angolo della busta,  ho usato quest’ultima come un sac a poche.
7. Decorare le Christmas Pops passandovi sopra velocemente con il cioccolato bianco per formare le righine. Spolverare con lo zucchero colorato.

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Crocchette di Patate e Zucchine: un piatto veloce, sfizioso e saporito che può essere un contorno, un antipasto o un simpatico stuzzichino con gli amici.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

1 busta di preparato per purè

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

2 zucchine medie

cipolla

50 g di fontal

pane grattugiato

rosmarino tritato

origano

sale, pepe

olio evo q.b.

olio per friggere

Tritare la cipolla e metterla ad imbiondire in una padella con un filo d’olio. Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a tocchetti e cuocerle nella padella con il soffritto di cipolla. Regolare di sale, spolverare con il pepe e completare la cottura.

Preparare il purè seguendo le istruzioni sulla scatola ed alla fine, per insaporirlo, aggiungere il parmigiano grattugiato mescolando bene per farlo incorporare.

Unire  al purè le zucchine, il rosmarino, l’origano, il fontal tritato e l’uovo mescolando energicamente. Aggiungere qualche cucchiaiata di pan grattato per rendere il composto abbastanza sodo.

Con il composto formare delle polpette, schiacciandole leggermente, passarle nel pane grattugiato unito con del rosmarino tritato e rosolarle in una padella antiaderente con un pò di olio. Scolarle su carta assorbente e servire ben caldi.

Se preferite, potrete sostituire i fiocchi di patate con delle patate lesse, schiacciate con una forchetta ed insaporite con sale, il parmigiano proseguendo poi con la ricetta sopra.. io ho usato il preparato per purè per far prima

O addirittura potrete preparare il purè con le patate seguendo la vostra ricetta.

Buon appetito!

tatam

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Care amiche eccoci alla proclamazione della ricetta vincitrice del contest “La Cucina dei 7 Peccati”

Prima però vorrei ringraziare tutte voi che avete preso parte a questo contest; un grazie speciale alla Casa Editrice Gremese Editore che ha offerto il cofanetto “La Cucina dei 7 Peccati” come premio finale e ad Alessandra Magrì per la sua gentile disponibilità e precisione.

Non è stato semplice scegliere la ricetta vincitrice perchè ce n’erano molte ben presentate con belle foto e ben descritte.. ma come sapete c’è un vincitore unico quindi..

…ecco a voi la ricetta vincitrice del contest

Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle rosse 

di Vicky del blog

 Arte in cucina

Complimenti a tutte per le belle ricette e alla vincitrice!

Chiedo a Vicky di inviarmi il suo indirizzo per la spedizione del cofanetto “La Cucina dei 7 Peccati” a questa mail

tatam73@gmail.com

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Questo giochino che sta girando da un po’ in vari blog, mi è stato suggerito dalla mia amica Silvana del blog  Profumi Sapori & Fantasia…. La ringrazio davvero di cuore per avermi scelto per questo progetto

In cosa consiste? Citare 7 ricette del proprio blog che hanno un significato particolare per noi e girare il gioco ad altri 7 blog ma questo passaggio io lo salterò e chi vorrà provare a ripercorrere la storia del suo blog con le sue “gocce di memoria” potrà farlo partendo da qui.

Ecco le mie Gocce di Memoria

1.  Torta Fiori (PDZ) 

Questa è la mia prima torta decorata a cui sono molto affezionata perché prima non avevo mai usato la pasta di zucchero anzi, se devo essere sincera, non sapevo nemmeno cosa fosse! ..e con questa ho iniziato la mia nuova avventura nel mondo delle torte decorate..

2.  Tweety Cake 

Questa invece è la mia ultima torta decorata.. una sfida per me perché non avevo fatto torte a tema di questo tipo.. una sfida ben riuscita!

3.   I miei primi Macarons

Questi macarons sono qualcosa di sublime, non li avevo mai fatti tanto meno mangiati! Quindi non potevo non provarli ed eccoli qui..  esperimento riuscito!

4.  Torta rosa alla ricotta al pizzico 

Sono molto affezionata a questa torta perché l’ho sempre mangiata a casa della mamma di Gi e ogni volta che vedo la ricetta qui mi riporta a dei bei ricordi.. oltre ad essere veramente deliziosa!

5.  ___• T u t o r i a l •___ 

A questo punto ho voluto citare tutta la pagina dei miei tutorial perché per me è un piacere condividere con tutti voi quello che sto imparando piano piano

6.  Tagliatelline allo scoglio alla Gi

Questa ricetta è del mio amore Gi ! A me non piace cucinare il pesce tanto meno mangiarlo ma questo piatto, preparato con le sue mani, lo mangio volentieri.. e mi piace parecchio

7.  Lilac miniature wedding cake

E per finire questo articolo che mi piace molto. Mi son divertita tanto a fare queste delicate mini tortine in pasta di zucchero e anche il risulto finale non immaginavo che fosse così delicato e bello.

tatam

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Questa spuma di tonno è veramente deliziosa, adatta per uno sfizioso antipasto o per andare ad arricchire un buffet, o come secondo insomma.. si presta a molte soluzioni.

Lavorare il burro a crema e unirvi il tonno sgocciolato, il succo del limone, i capperi tritati e la patata schiacciata con una forchetta, salare e frullare il composto con il minipimer.

Dare la forma di pesciolino, mettere un’oliva nera per l’occhio e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Accompagnare la spuma di tonno con fettine di baguette tagliate trasversalmente e tostate o grigliate.

Buon appetito!

tatam

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Voglio mostrarvi come decorare un bicchiere o una ciotolina o un bel vasetto con lo zucchero semolato e/o colorato.. un procedimento semplicissimo ma molto di effetto.

Cosa occorre

un bicchiere

zucchero semolato e/o colorato rosso (sprinkles)

due piattini

acqua

In un piattino mettere pochissima acqua e in un altro lo zucchero semolato mescolato con un pò di zucchero colorato. Prendere il bicchiere e immergere il bordo nell’acqua quindi passarlo nello zucchero. Fare asciugare.

Ora riempire il bicchiere con uno strato di zucchero bianco, poi versare lo zucchero colorato avanzato dal piattino formando un altro stato poi ancora altro zucchero bianco e proseguire in questo modo se si vogliono più strati alternati.

Ecco pronto il vostro bicchierino decorato che potrà andare a decorare la tavola del cenone di Natale magari inserendo dei Christmas Pops* come nella foto qui sotto

a presto..

tatam

*a questo link  la ricetta per preparare questi deliziosi Christmas Pops Un Regalo Gustoso..

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