Questi cioccolatini vi conquisteranno subito sia per la semplicità di preparazione, sia per l’effetto visivo cromatico sia per la loro scioglievolezza e cremosità.
Visto che siamo vicino al Natale, questi Cioccolatini cremosi ai tre cioccolati potrebbero essere un’ottima soluzione per preparare dei dolci doni da regalare per Natale, magari impacchettando i cioccolatini in scatoline o sacchettini e bustine fatte da noi, rifiniti con graziosi nastrini, un bigliettino di auguri e il dono è pronto per essere regalato!
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Cioccolatini cremosi
Ingredienti per circa 15 cioccolatini
- 100 g di cioccolato bianco
- 175 g di cioccolato al latte
- 150 g di nutella o crema alla nocciola
Per preparare i Cioccolatini cremosi ai tre cioccolati preparare un vassoio su cui disporrete i pirottini di carta.
In un pentolino versare due dita di acqua e portare a bollore. Nel frattempo spezzettare il cioccolato bianco e il cioccolato al latte e metterli entrambi in una ciotola di vetro che appoggerete sul pentolino con l’acqua in ebollizione per far sciogliere i due cioccolati a bagnomaria. Fare attenzione che l’acqua in ebollizione non vada a toccare la ciotola con il cioccolato e cercate di non far andare acqua a contatto con il cioccolato.
Una volta che i due cioccolati saranno sciolti, spostare la ciotola dal pentolino e mescolare con una spatola fino ad ottenere un cioccolato omogeneo. Versare metà del cioccolato fuso in un’altra ciotola a qui unirete la nutella o, se preferite un prodotto più salutare e senza olio di palma, potete usare una crema di nocciole diversa. Mescolare bene per amalgamare il cioccolato.
Versare il cioccolato della prima ciotola (senza nutella) nei pirottini fino a circa mezzo cm più o meno. Battere delicatamente i pirottini sul piano di lavoro per far uscire eventuali bolle d’aria. Mettere il vassoio in frigorifero per una decina di minuti per far solidificare il cioccolato.
Riprendere i pirottini dal frigorifero e versare ora il cioccolato della seconda ciotola, quello con la nutella, fino a formare uno altro strato di mezzo cm. Se si è in inverno, lasciare solidificare i Cioccolatini cremosi ai tre cioccolati a temperatura ambiente e conservarli in un contenitore di latta. Altrimenti, in estate, fate solidificare e conservate i cioccolatini in frigorifero.
Se volete, potete creare dei cioccolatini a più strati alternati ma, penso che questa quantità a due strati sia giusta per un cioccolatino.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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Cioccolatini cremosi ai tre cioccolati
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