Come pelare e tagliare le arance a vivo – Tutorial fotografico

Come pelare e tagliare le arance a vivo – Tutorial fotografico
Per la scuola di cucina, ecco il tutorial per una tecnica semplice e veloce, per come pelare e tagliare le arance a vivo. Un procedimento che ci permetterà di ottenere un frutto perfettamente sbucciato e tagliato a spicchi, pronto per essere utilizzato nelle nostre ricette di cucina. Questa tecnica così veloce si... Continua »
gennaio 9, 2017 / 0
Cottura in bianco o alla cieca, tecnica di pasticceria

Cottura in bianco o alla cieca, tecnica di pasticceria

La cottura in bianco o alla cieca è una preparazione particolare che utilizza impasti base, come la pasta frolla per i dolci e la pasta brisè per i salati, e che serve per creare un guscio fragrante e croccante, cotto in forno, che servirà come base per preparazioni come per esempio le crostate alla... Continua »
Come pulire e cuocere le bietole a coste

Come pulire e cuocere le bietole a coste

Come pulire e cuocere le bietole. Le bietole sono un ortaggio che fa parte della famiglia delle barbabietole, di cui se ne conoscono vari tipi ma in cucina se ne usano due in particolare, la bietola da taglio o erbette di cui si consumano principalmente le foglie larghe a cespi con profonde... Continua »
Uova di serpente mutante

Uova di serpente mutante

Per la festa di Halloween non possono certo mancare le Uova di serpente mutante, spaventose uova con venature sanguinolente pronte ad esplodere o a schiudersi per far uscire mostri orribili e terrificanti? Scopritelo voi stessi.. Uova di serpente mutante Ingredienti Uova di gallina fresche colorante alimentare in gel acqua sale... Continua »
Come conservare un semifreddo porzionato

Come conservare un semifreddo porzionato

Oggi nessuna ricetta ma un consiglio pratico per servire e conservare un semifreddo in congelatore, già affettato e, quando ne avrete una voglia improvvisa, prenderne una fettina senza star li a tirare fuori tutto il dolce, prendere il coltello e tagliare una o due fette, e così, senza sporcare niente,... Continua »
Frutta e Verdura di stagione Luglio

Frutta e Verdura di stagione Luglio

Frutta e Verdura di stagione Luglio Anche per questo mese, ho preparato la lista della spesa per la Frutta e Verdura di stagione Luglio, una piccola guida che sarà di sicuro aiuto per scegliere al meglio la frutta e la verdura per rinfrescarci in questo caldo e solare mese estivo. Il... Continua »
Frutta e Verdura di Giugno

Frutta e Verdura di Giugno

Ho preparato una guida per scegliere al meglio la Frutta e Verdura di Giugno che possiamo facilmente trovare nei mercati, nei supermercati e dal contadino vicino casa. Per la spesa del periodo caldo che si sta avvicinando, cerchiamo di consumare la Frutta e Verdura di Giugno, che cresce e matura appunto... Continua »
Spiga di sfoglia aglio e groviera

Spiga di sfoglia aglio e groviera

La Spiga di sfoglia aglio e groviera è una simpatica e golosissima preparazione, facile e veloce: la pasta sfoglia, farcita con burro aromatizzato all’aglio e filante formaggio groviera, è arrotolata e tagliata come se fosse una spiga. Un risultato molto carino e anche delizioso. Naturalmente di seguito troverete il passo-passo... Continua »
Come pulire gli asparagi

Come pulire gli asparagi

Gli asparagi sono un ottimo ortaggio di stagione, facile fa preparare per le innumerevoli ricette da realizzare con questa salutare verdura quindi, in questo piccolo tutorial mi spiego i semplici passi per preparare al meglio gli asparagi, ecco quindi come pulire gli asparagi prima della cottura. Gli asparagi sono ricchi di... Continua »
Frutta e verdura di stagione – Novembre

Frutta e verdura di stagione – Novembre

Frutta e verdura di stagione – Novembre Mangiare frutta e verdura di stagione è il modo migliore per stare in salute e, perchè no, risparmiare sulla spesa quotidiana in quanto, la frutta e la verdura che nasce e cresce nel periodo in cui ci troviamo, nel nostro caso a Novembre, sarà... Continua »