Come pelare e tagliare le arance a vivo – Tutorial fotografico

Come pelare e tagliare le arance a vivo – Tutorial fotografico
Per la scuola di cucina, ecco il tutorial per una tecnica semplice e veloce, per come pelare e tagliare le arance a vivo. Un procedimento che ci permetterà di ottenere un frutto perfettamente sbucciato e tagliato a spicchi, pronto per essere utilizzato nelle nostre ricette di cucina. Questa tecnica così veloce si... Continua »
gennaio 9, 2017 / 0
Albero di Natale di sfoglia e nutella, con video tutorial

Albero di Natale di sfoglia e nutella, con video tutorial

L’Albero di Natale di sfoglia e nutella è una preparazione semplice e di sicuro successo da portare in tavola, per rallegrare e deliziare le nostre tavole e i nostri ospiti, per le feste che si stanno avvicinando. L’Albero di Natale di sfoglia e nutella si prepara con pochissimi ingredienti e... Continua »
Madeleine alle mandorle, la ricetta dei biscotti tipici francesi

Madeleine alle mandorle, la ricetta dei biscotti tipici francesi

Le Madeleine alle mandorle sono dei deliziosi piccoli dolcetti soffici, tipici della cucina francese, e sono ideali per accompagnare il tè, proprio come cita il celebre scrittore Marcel Prust nel suo romanzo “Alla ricerca de tempo perduto”, che inzuppa questi dolcetti nel tè appunto e questo produce in lui un tale piacere... Continua »
Cottura in bianco o alla cieca, tecnica di pasticceria

Cottura in bianco o alla cieca, tecnica di pasticceria

La cottura in bianco o alla cieca è una preparazione particolare che utilizza impasti base, come la pasta frolla per i dolci e la pasta brisè per i salati, e che serve per creare un guscio fragrante e croccante, cotto in forno, che servirà come base per preparazioni come per esempio le crostate alla... Continua »
Come conservare un semifreddo porzionato

Come conservare un semifreddo porzionato

Oggi nessuna ricetta ma un consiglio pratico per servire e conservare un semifreddo in congelatore, già affettato e, quando ne avrete una voglia improvvisa, prenderne una fettina senza star li a tirare fuori tutto il dolce, prendere il coltello e tagliare una o due fette, e così, senza sporcare niente,... Continua »
Spiga di sfoglia aglio e groviera

Spiga di sfoglia aglio e groviera

La Spiga di sfoglia aglio e groviera è una simpatica e golosissima preparazione, facile e veloce: la pasta sfoglia, farcita con burro aromatizzato all’aglio e filante formaggio groviera, è arrotolata e tagliata come se fosse una spiga. Un risultato molto carino e anche delizioso. Naturalmente di seguito troverete il passo-passo... Continua »
Cestini di pizza

Cestini di pizza

Se volete stupire i vostri amici o parenti, o cercate idee creative per un buffet o un simpatico modo di presentare una bella insalata o se avete semplicemente finito le ciotole, oggi vi mostro come preparare i Cestini di pizza: bellissimi da vedere e tutti da mangiare! Questi Cestini di pizza possono essere... Continua »
Come pulire gli asparagi

Come pulire gli asparagi

Gli asparagi sono un ottimo ortaggio di stagione, facile fa preparare per le innumerevoli ricette da realizzare con questa salutare verdura quindi, in questo piccolo tutorial mi spiego i semplici passi per preparare al meglio gli asparagi, ecco quindi come pulire gli asparagi prima della cottura. Gli asparagi sono ricchi di... Continua »
Cestini di cialda come prepararli

Cestini di cialda come prepararli

  I Cestini di cialda sono delle golose coppette di biscotto, tutte da mangiare, che si preparano facilmente e in pochissimo tempo, ideali per contenere gelato o creme di vario tipo come la pasticcera, al cioccolato, o mousse accompagnate da frutta fresca o secca insomma, seguite le mie indicazioni dei Cestini di... Continua »