Le Arachidi Caramellate mi riportano sempre alla mente quando ero piccola e, durante le sagre o le fiere di paese, si sentiva odore di zucchero caramellato, ed era d’obbligo, per noi bambini, che i nostri genitori o i nonni ci comprassero una bustina di questi deliziosi dolcetti e così la festa era assicurata! Gli ingredienti sono semplici per realizzare questa … Continua a leggere
Oggi vi propongo le Crespelle o Crepes Salate ideali per preparazioni salate: una ricetta base perfetta per andare a sostituire in modo eccellente la pasta fresca per confezionare per esempio lasagne di crespelle o pasticci o i cannelloni, farciti con carne o verdure, ma preparati con le crespelle salate. Tempi di Preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: 20 minuti Difficoltà: semplice Quantità: per 2-3 … Continua a leggere
Signori e signore ecco qui il mio primo Pane Comune con Lievito Madre ! Un pane soffice e fragrante che si conserva per 3-4 giorni e così, ho sempre pane fresco in casa! Per preparare questo delizioso pane ho seguito una ricetta trovata nel web quindi ve la riporto così come è senza cambiare una virgola. Per ottenere questo risultato … Continua a leggere
Continua la mia avventura con il lievito madre e questa volta ho preparato questi deliziosi Grissini friabili al rosmarino con lievito madre. Per preparare questi grissini ho utilizzato il lievito madre che ho eliminato prima del rinfresco e più precisamente quello di superficie che è leggermente più duro quindi, questa è un pò una ricetta di riciclo. Grissini friabili al … Continua a leggere
La mia seconda torta decorata con pasta di zucchero.. dedicata al mio amore “G”. Questa torta risale al febbraio 2011 ma ho dovuto ripubblicare l’articolo perchè il precedente si è inspiegabilmente cancellato! La base è una torta nera con farcitura a tre strati alla crema alla vaniglia, crema al cioccolato e crema chantilly, copertura con pasta di zucchero marmorizzato e decori anch’essi in pasta di zucchero ma … Continua a leggere
Un classico per la ricorrenza di oggi per la festa del papà: le Zeppole di San Giuseppe al Forno, deliziosi dolcetti, cotti al forno, farciti con una profumata crema pasticcera al limone e, come tocco finale una rossa ciliegina candita. Di ricette per zeppole fritte o da cuocere in forno ce ne sono un’infinità nel web, io ne ho scelta … Continua a leggere
Questa è la ricetta base di una crema davvero deliziosa e delicata, ottima per farcire torte ma anche gustata così come è, come un cremoso dolce al cucchiaio: la Crema di Latte. Questa crema non ha le uova e non necessita della colla di pesce per darle consistenza! C r e m a di L a t … Continua a leggere
La Crema di Burro aromatizzata alla mandorla è una ricetta senza uova, di facile e veloce esecuzione e non richiede cottura. La Crema di Burro può essere aromatizzata con varie essenze come la mandorla, la vaniglia, al caffè, al cioccolato ecc.. ecc. Crema di Burro alla mandorla Ingredienti 125 g di burro freddo 250 g di zucchero a velo … Continua a leggere
La Crema al Cioccolato fondente è una crema vellutata e consistente che ha come base la crema pasticcera con l’aggiunta di ottimo cioccolato fondente. E’ una crema al cioccolato perfetta per farcire torte, bignè, crostate, pasticcini ma è anche buonissima gustata così come è, come un dolce al cucchiaio magari con un ciuffo di panna montata e qualche biscottino tipo le … Continua a leggere
La Meringa alla Francese: un dolcetto candido, leggerissimo e friabile, lucido e perfetto che mantiene qualsiasi forma che gli diamo se la ricetta però è fatta al punto giusto con i dovuti accorgimenti. La Meringa alla Francese è la versione più semplice delle diverse preparazioni della meringa infatti c’è la Meringa all’italiana o la Meringa svizzera che prevedono una … Continua a leggere
