Ingredienti :
- 500 g di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 uova intere e 2 tuorli
- 50 g di burro fuso
- Un bicchierino di grappa
- Olio di arachidi e zucchero a velo q.b.
Procedimento : Su una spianatoia realizzate la solita fontana di farina , poi aggiungeteci le due uova intere, i due tuorli, il burro fuso, lo zucchero, un bicchierino di grappa e incominciate a impastare. L’impasto dovrà risultare liscio e omogeneo. Dopodiché prendete una piccola parte dell’ impasto, mentre il resto dovrete ricoprirlo con un panno, e stendetelo e ritagliate con l’apposita rotella le chiacchiere delle dimensioni che volete. Infine friggetele in olio di arachidi, asciugatele con carta assorbente e ricoprite con abbondante zucchero a velo e zucchero semolato
