Mascarpone alle fragole della nostra nuova amica Barbara Bertoli Marilia, in dolce semplice e veloce!
Ingredienti
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500 g Mascarpone
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Fragole
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Savoiardi
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5 Uova
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Zucchero
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1 limone
Preparazione
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Tagliare le fragole a pezzettini e lasciarle riposare con succo di limone e zucchero.
Intanto montare i 5 tuorli con zucchero fine e a parte i chiari a neve, aggiungere 500 gr di mascarpone ai tuorli poi gli albumi girando dal basso in alto.
Alternare uno strato di savoiardi inzuppati nel succo delle fragole, a due cucchiai di fragole tagliate e sopra la crema di mascarpone.
Decorare con le fragole rimaste.
Note
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