Se volete deliziare i vostri bambini e non solo, preparate questi meravigliosi Frollini al cacao farciti con cioccolato bianco della nostra amica Tessa G.
Ingredienti
Farcia
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100 g cioccalato bianco (tavoletta Novi)
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5 g Burro di cacao
Preparazione
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Si prepara la classica fontana con la farina, il cacao, lo zucchero e il bicarbonato ( mescolati e setacciati).
Al centro si lavorano le uova e il burro a temperatura ambiente.
Poi si riposare in frigo per almeno mezz’ora.
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Per evitare macchie di farina, durante il taglio, cospargere la spianatoia, con pochissima farina, magari aiutandosi con un setaccio a maglie strette.
In alternativa si potrebbe stendere l’impasto tra due fogli di carta forno.
Si cuociono a 170/180° per 8/10 minuti in forno statico.
Far raffreddare completamente prima di farcirli.
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Io li completerò con del cioccolato bianco.
La farcia interna, è semplicemente cioccolato bianco (ahimè, richiesta di mia figlia).
Ho utilizzato una tavoletta da 100 gr della Novi, a cui ho aggiunto 5 gr di burro di cacao, così è più facile da lavorare.
A volte aggiungo al cioccolato, dei lamponi essiccati, sbriciolati.
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