Torta salata con cuore di zucchine e ricotta

torta salata con zucchine

Salve amiche di Idearicetta, oggi vi presento una torta salata con zucchine e ricotta  che ho trovato sul blog di Monica “ A pancia piena”. Quando ho visto la foto mi ha subito colpito e mi sono ripromessa di farlo. Finalmente ho trovato un po’ di tempo per scrivere il post  e vi mostro la mia versione. Premetto che questa torta … Continua a leggere

Pasta con zucchine: un primo piatto leggero

pasta con zucchine

Ed eccoci qui ad elaborare ricette light (per attutire un po’ i rimorsi di coscienza dei peccati di gola fatti nei giorni precedenti). A parte la linea, la pasta con le zucchine è una ricetta semplcissima ed è un’alternativa alla classica carbonara: un modo per sfruttare anche le bontà che ci offre la stagione. Ingredienti -300 gr di mezzi rigatoni, … Continua a leggere

Risotto con gamberetti zucchine e zucca.

risotto con zucca

Salve amiche, oggi vi presento una ricetta  leggera, dal gusto originale ed unico: al classico risotto con gamberetti e zucchine ho voluto aggiungere la zucca, ingrediente che ha dato il suo tocco finale. Ingredienti: -220 di riso, -400 gr di gamberetti sgusciati, -1 zucchina, – 100 gr di zucca, -½ cipolla, – burro q.b, -vino bianco q.b. – brodo vegetale … Continua a leggere

Orecchiette con zucchine, prosciutto e mozzarella

Le orecchiette, oltre ad essere il formato ideale da abbinare con le cime di rape, rappresentano la base per realizzare piatti gustosissimi…Secondo voi, essendo pugliese e quindi di parte, sto esagerando? Spero di no… Ingredienti per 4 persone -400 gr di orecchiette fresche -1 zucchina di medie dimensioni -1 fettina intera (del peso di 100 gr) di prosciutto cotto -150 … Continua a leggere