Straccetti di pollo leggeri

Un caloroso saluto a tutti i lettori di Idearicetta. Oggi vi presento una ricetta che ha come protagonista il petto di pollo. Nonostante sia un piatto delizioso (pensiamo alla cotoletta) questa carne bianca non ci da molte chance : sempre le solite ricette.  Parlando con un’amica mi ha proposto questo connubio:petto di pollo con verdure. Mi sono messa subito ai … Continua a leggere

Frittata soffice e gustosa con carciofi e ricotta

Sempre per rimanere in sintonia con il primo piatto mangiato oggi( in realtà avevo molti carciofi e dovevo consumarli), ho preparato una frittata davvero gustosa . Ingredienti per 3 persone -5 uova, -4 carciofi, -200 gr di ricotta(o mezza  mozzarella secca), -mollica di pane(o del pan carrè), -prezzemolo, -formaggio grattugiato, -sale, -1 spicchio d’aglio, -pepe(facoltativo), -olio per friggere. Preparazione Pulite … Continua a leggere

Polpette deliziose di carne: ideale per bambini

Questa ricetta di polpette, semplice e veloce da realizzare, è il mio punto di forza per far mangiare un po’ di carne a mio figlio. Quante mamme si trovano nelle mie stesse condizioni? Penso in tante ..ed ecco qui una soluzione semplice semplice.     Ingredienti per 8-9 polpette: -300 gr di carne macinata, -formaggio grattugiato, – 1 uovo intero, … Continua a leggere

Involtini di pollo e pancetta

Gli involtini di pollo e pancetta  sono un piatto semplice da preparare e gustoso per il palato. L’unica pecca di questo secondo piatto sono i grassi ma, di tanto in tanto, un’eccezione si può fare. Ingredienti per 4 persone -1/2 kg di pancetta arrotolata (tagliata sottile corrispondono a 8-9 fettine), -400 gr di petto di pollo, -olio extravergine d’oliva, -vino  … Continua a leggere