Risotto ai gamberi e carciofi sul letto di fave fresche

Cosa c’è di meglio di un risotto nel quale consumare ortaggi di stagione? Carciofi, fave fresche e gamberi. Grazie ai suggerimenti di Giulia è venuta fuori  una vera bontà. Ingredienti per 4 persone -350 gr di riso, -5 -6 carciofi, -300 gr di fave fresche, -500 gr di gamberi, -vino bianco, -mezzo bicchiere di latte, -1 spicchio d’aglio, -sale, -una … Continua a leggere

Fusilli con crema di fave fresche

Ed eccoci a preparare un piatto con un legume di cui non vado matta: le fave fresche. Avendoli ricevuti da mia suocera non potevo tirarmi indietro e mi sono dovuta adeguare. Alla fine ne è venuto un pranzo di tutto rispetto. Ingredienti per 4 persone -370 gr di fusilli, -400 gr di fave fresche, -1 cipolla, -olio extravergine d’oliva, -sale, … Continua a leggere