Sedani filanti con carciofi

Quello di oggi è un primo piatto semplice e veloce ma gustoso, da preparare in meno di 20 minuti. Ingredienti per 3 persone -280 gr di sedani , -4 /5 carciofi, -1 mozzarella secca affumicata, -aglio, -olio extravergine d’oliva, -formaggio grattugiato, -prezzemolo, -sale. Preparazione Pulite i carciofi privandoli delle foglie dure e delle punte. Tagliateli a fettine e metteteli in … Continua a leggere

Risotto ai gamberi e carciofi sul letto di fave fresche

Cosa c’è di meglio di un risotto nel quale consumare ortaggi di stagione? Carciofi, fave fresche e gamberi. Grazie ai suggerimenti di Giulia è venuta fuori  una vera bontà. Ingredienti per 4 persone -350 gr di riso, -5 -6 carciofi, -300 gr di fave fresche, -500 gr di gamberi, -vino bianco, -mezzo bicchiere di latte, -1 spicchio d’aglio, -sale, -una … Continua a leggere