Pasta al forno semplice e gustosa

Questo è la pietanza preparata domenica a pranzo. Non ho avuto tempo di realizzare questo post subito. A dirla tutta io non prepararo sempre cosi la pasta al forno, nel senso che metto più ingredienti ma, con tutte le cose che sono successe in questo  week-end, non mi andava di preparare un piatto a festa. Ingredienti per 6-8 persone: -500 … Continua a leggere

Pennette con rucola

Devo dire la verità: la rucola l’ho sempre mangiata a casa di mia madre e continuo a cucinarla a casa mia  ma di alcune  proprietà (addirittura considerata nell’antichità  come cibo afrodisiaco) non l’avevo mai sentita.   Ho la fortuna di mangiare la rucola selvatica, raccolta nei campi poco distanti da casa, ma quest’erba  la si trova facilmente in commercio. Ed ecco … Continua a leggere

Orecchiette con zucchine, prosciutto e mozzarella

Le orecchiette, oltre ad essere il formato ideale da abbinare con le cime di rape, rappresentano la base per realizzare piatti gustosissimi…Secondo voi, essendo pugliese e quindi di parte, sto esagerando? Spero di no… Ingredienti per 4 persone -400 gr di orecchiette fresche -1 zucchina di medie dimensioni -1 fettina intera (del peso di 100 gr) di prosciutto cotto -150 … Continua a leggere