Risotto con zucca:ricetta semplice e leggera

risotto con zucca

Sul blog di Idearicetta non poteva mancare il classico risotto con la zucca. Una ricetta semplice e leggera adatta non solo per il pranzo ma anche per una cena in compagnia di amici. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di riso, -450 gr di zucca (inclusa la buccia), -mezza cipolla, -olio extravergine d’oliva, -una noce di burro, -formaggio grattugiato, … Continua a leggere

Pasta con zucchine: un primo piatto leggero

pasta con zucchine

Ed eccoci qui ad elaborare ricette light (per attutire un po’ i rimorsi di coscienza dei peccati di gola fatti nei giorni precedenti). A parte la linea, la pasta con le zucchine è una ricetta semplcissima ed è un’alternativa alla classica carbonara: un modo per sfruttare anche le bontà che ci offre la stagione. Ingredienti -300 gr di mezzi rigatoni, … Continua a leggere

Risotto con gamberetti zucchine e zucca.

risotto con zucca

Salve amiche, oggi vi presento una ricetta  leggera, dal gusto originale ed unico: al classico risotto con gamberetti e zucchine ho voluto aggiungere la zucca, ingrediente che ha dato il suo tocco finale. Ingredienti: -220 di riso, -400 gr di gamberetti sgusciati, -1 zucchina, – 100 gr di zucca, -½ cipolla, – burro q.b, -vino bianco q.b. – brodo vegetale … Continua a leggere