Orecchiette con zucchine, prosciutto e mozzarella

Le orecchiette, oltre ad essere il formato ideale da abbinare con le cime di rape, rappresentano la base per realizzare piatti gustosissimi…Secondo voi, essendo pugliese e quindi di parte, sto esagerando? Spero di no… Ingredienti per 4 persone -400 gr di orecchiette fresche -1 zucchina di medie dimensioni -1 fettina intera (del peso di 100 gr) di prosciutto cotto -150 … Continua a leggere