Straccetti di pollo leggeri

Un caloroso saluto a tutti i lettori di Idearicetta. Oggi vi presento una ricetta che ha come protagonista il petto di pollo. Nonostante sia un piatto delizioso (pensiamo alla cotoletta) questa carne bianca non ci da molte chance : sempre le solite ricette.  Parlando con un’amica mi ha proposto questo connubio:petto di pollo con verdure. Mi sono messa subito ai … Continua a leggere

Scaloppine con funghi

Quale sia la carne da scegliere per preparare le “scaloppine” è soggettivo. Dovrebbe trattarsi di una carne tenera(lonza,vitello ecc) ma, non essendo amante di carne rossa e per farla mangiare a mio figlio, io uso il petto di pollo. Ingredienti per 4 persone -5 fettine di petto di pollo, -200  gr di funghi champignon, -olio extravergine d’oliva, -1 spicchio d’aglio, … Continua a leggere