Melanzane gustose:ricetta facile

ricetta melanzane sfizioseBen ritrovati amiche di Idea ricetta, oggi vi propongo una ricetta facile e gustosa, che si può preparare in poco tempo e si adatta bene per varie destinazioni: contorni ,antipasti  o, semplicemente, per arricchire una pietanza.  Capita a volte di essere prive di idee e, consultando il blog di Monica “A pancia piena”, questa ricetta ha catturato la mia attenzione. Avevo tutti gli ingredienti e sono andata subito a realizzarla.

Ingredienti

2 melanzane lunghe

100 g. di pomodorini

1 scamorza

origano

formaggio

olio evo

sale

Preparazione

Affettate le melanzane ( tagliatele  non troppo sottili) e grigliate sulla piastra da entrambi i lati(foto 1 2 3 ).

ricetta melanzane sfiziose

Oleate una teglia da forno e formate uno strato con le melanzane. Conditele con sale, pomodorini crudi tagliati, origano, formaggio,  la scamorza tagliata a dadini e un filo d’olio(foto 4).  Mettete a cuocere in forno caldo per circa 15 minuti a 180°.. (foto 5)

ricetta melanzane sfiziose

il risultato? Buonissimo…

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