Cordon Blue fatti in casa

cordon blueDopo aver fatto i sofficini, mi ero ripromessa  di preparare i cordon blue. Diciamo che l’ho fatto per mio figlio (preferisco fargli mangiare cose preparate da me), ma alla fine i Cordon Blue piacciono anche agli adulti. È una ricetta facile e semplice. Si prepara in pochi minuti.

 

 

 

Ingredienti

-4 fettine di petto di pollo (tagliato sottile e larghe)

– 4 fettine piccole di galbanino(o in alternativa la mozzarella secca),

– 4 fettine di prosciutto cotto,

– farina q.b.

-2 uova,

– pane grattugiato,

-olio per friggere

Preparazione

Salate le fettine di carne(foto 1), mettete su un solo lato il galbanino e il prosciutto cotto(foto 2 ). Chiudetele,schiacciando bene i lati (foto 3) .

Passateli prima nella farina(foto 4), poi nell’uovo sbattuto (foto 5)ed infine nel pane grattugiato(foto 6).

sofficiniRiscaldate abbondante olio in una padella e friggeteli (foto 7),facendo dorare bene entrambi i lati(8).

cordon blueCuocete a fiamma moderata per evitare che schizzi l’olio nel caso in cui fuoriesca il galbanino. Personalmente (e ne sono felice) i cordon blue sono usciti intatti, senza aprirsi….ovviamente mangiateli caldi.

 

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Prova a leggere anche:

6 pensieri su “Cordon Blue fatti in casa

  1. Mi sembrano ottimi…copiata ricetta!!!

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    • si Anna sono buonissimi..copia pure

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  2. deliziosi, i tuoi fatti in casa sono ancora più buoni 🙂

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  3. li vorrei fare, ma non mi piace il fritto! pensate che vengano bene anche in padella come quelli comperati? ciao fabfab

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