Involtini di pollo leggeri con zucca e zucchine

Buongiorno amiche  penso che, come me, in questi giorni siamo forniti di zucca..Halloween si avvicina e stiamo sperimentando nuove ricette con la zucca per fare bella figura con i nostri amici. Questa ricetta mi è venuta di getto..insomma ho provato ad unire i  sapori di queste verdure e, il risultato, è delizioso. Provare per credere. Inoltre è una ricetta leggera … Continua a leggere

Cordon Blue fatti in casa

cordon blue

Dopo aver fatto i sofficini, mi ero ripromessa  di preparare i cordon blue. Diciamo che l’ho fatto per mio figlio (preferisco fargli mangiare cose preparate da me), ma alla fine i Cordon Blue piacciono anche agli adulti. È una ricetta facile e semplice. Si prepara in pochi minuti.       Ingredienti -4 fettine di petto di pollo (tagliato sottile … Continua a leggere

Salsiccia con peperoni e funghi

Buongiorno amiche anche oggi vi presento un secondo piatto adatto sia per il pranzo ma anche per cena: la salsiccia con peperoni  e funghi. Ingredienti -400 gr di salsiccia, -1 peperone rosso, -200 gr di funghi, -mezza cipolla, -olio extravergine d’oliva, -vino bianco q.b. -mezzo bicchiere d’acqua -sale. Preparazione Mettete un filo d’olio in una padella capiente e fate soffriggere … Continua a leggere

Straccetti di pollo leggeri

Un caloroso saluto a tutti i lettori di Idearicetta. Oggi vi presento una ricetta che ha come protagonista il petto di pollo. Nonostante sia un piatto delizioso (pensiamo alla cotoletta) questa carne bianca non ci da molte chance : sempre le solite ricette.  Parlando con un’amica mi ha proposto questo connubio:petto di pollo con verdure. Mi sono messa subito ai … Continua a leggere

Pizzaiola:un primo e secondo piatto

Mi è capitato di leggere ricette nelle quali si parlava di carne alla pizzaiola,senza fare cenno al primo piatto. Mi suonava un po’ strano perché per me fare la pizzaiola significa racchiudere 2 ricette in una: il primo e il secondo piatto. Dirò di più, quando non ho idea di cosa preparare per secondo, mi butto su questa gustosa ricetta  … Continua a leggere

Capocollo di maiale al cartoccio

Buongiorno amici, oggi vi presento un secondo piatto a me molto gradito: il capocollo di maiale al cartoccio.Facile e veloce da preparare, questa ricetta dona morbidezza e sapore alla carne. Ingredienti -5 fettine di capocollo, -5/6 pomodorini freschi, – una manciata di capperi, -4/5 olive verdi snocciolate, -un po’ di cipolla, -una manciata di punte di asparagi (io avevo le … Continua a leggere