Risotto con zucca:ricetta semplice e leggera

risotto con zucca

Sul blog di Idearicetta non poteva mancare il classico risotto con la zucca. Una ricetta semplice e leggera adatta non solo per il pranzo ma anche per una cena in compagnia di amici. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di riso, -450 gr di zucca (inclusa la buccia), -mezza cipolla, -olio extravergine d’oliva, -una noce di burro, -formaggio grattugiato, … Continua a leggere

Risotto con gamberetti zucchine e zucca.

risotto con zucca

Salve amiche, oggi vi presento una ricetta  leggera, dal gusto originale ed unico: al classico risotto con gamberetti e zucchine ho voluto aggiungere la zucca, ingrediente che ha dato il suo tocco finale. Ingredienti: -220 di riso, -400 gr di gamberetti sgusciati, -1 zucchina, – 100 gr di zucca, -½ cipolla, – burro q.b, -vino bianco q.b. – brodo vegetale … Continua a leggere

Risotto ai gamberi e carciofi sul letto di fave fresche

Cosa c’è di meglio di un risotto nel quale consumare ortaggi di stagione? Carciofi, fave fresche e gamberi. Grazie ai suggerimenti di Giulia è venuta fuori  una vera bontà. Ingredienti per 4 persone -350 gr di riso, -5 -6 carciofi, -300 gr di fave fresche, -500 gr di gamberi, -vino bianco, -mezzo bicchiere di latte, -1 spicchio d’aglio, -sale, -una … Continua a leggere