Timballo pugliese: ricetta semplice

timballo

Buongiorno  amici di Idea ricetta, oggi presentiamo una ricetta semplice, tipica della domenica. A questa ricetta possiamo darle tanti nomi:  timballo, pasticcio ma, alla fine, sempre pasta al forno rimane.  Come del resto anche la versione è strettamente personale. Io ho cercato di adeguarmi alle esigenze del mio piccolo, che non mangia carne e, con un piccolo escamotage, la ritengo … Continua a leggere

Pasta al forno semplice e gustosa

Questo è la pietanza preparata domenica a pranzo. Non ho avuto tempo di realizzare questo post subito. A dirla tutta io non prepararo sempre cosi la pasta al forno, nel senso che metto più ingredienti ma, con tutte le cose che sono successe in questo  week-end, non mi andava di preparare un piatto a festa. Ingredienti per 6-8 persone: -500 … Continua a leggere

Lasagne di paccheri a modo mio

Dopo aver fatto i paccheri ripieni di ricotta e spinaci (vedi qui per la ricetta) mi era rimasta un po’ di pasta (in realtà i paccheri si son rotti e non li ho potuti riempire) , un po’ di ripieno e del ragù con besciamella. Di buttarli non se ne parlava, allora ho messo sù una sorta di lasagne aggiungendo … Continua a leggere

Paccheri ripieni con ricotta e spinaci

Come ogni domenica a casa mia il ragù non può mancare.  Questo non significa che dobbiamo mangiare sempre le stesse cose. Spesso, come ho scritto in precedenza e continuerò a scrivere, il ragù è il condimento ideale per la pasta fresca ma anche con la pasta al forno non ci sta male. Ed ecco qui come l’ho usato. Ingredienti per … Continua a leggere