Muffin mocaccino

Muffin mocaccino

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Adoro le preparazioni con il caffè e adoro l’abbinamento caffè-cioccolato, trovo che in alcuni casi il cacao amaro accentui il sapore del caffè e viceversa, e così ne guadagnano sapore e profumo…
Un dolcetto al caffè è un’ottima proposta per la colazione, ma anche una merenda gustosa… e quando in un dolce c’è il caffè i figli non gradiscono e quindi i dolcetti restano a disposizione! 😉
Non sono invitanti????

Preparazione: 20 min.
Cottura: 20 min.

Ingredienti:

  • 240 farina
  • 250 yogurt al caffè
  • 75 g burro
  • 60 g zucchero
  • 50 g latte + 2 cucchiai
  • 1 cucchiaio di preparato per caffè istantaneo
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato q.b.

Per preparare i tuoi muffin mocaccino procedi in questo modo:
In una ciotola mescola bene la farina con lo zucchero, il lievito e il preparato per caffè istantaneo.
Aggiungi lo yogurt al caffè, il burro fuso e il latte, quindi mescola ancora un poco.
Dividi l’impasto mettendone la metà in un’altra ciotola e aggiungi in una sola ciotola il cacao amaro e i due cucchiai di latte.
Ora avrai ottenuto due impasti di colore diverso e di consistenza non troppo morbida. Riempi ogni stampino per muffin per poco più di metà della sua capienza, metà con un impasto e metà con l’altro. Non è importante che la divisione sia perfetta, l’impasto si amalgamerà da solo!
Ricopri ogni muffin con qualche goccia di cioccolato e metti in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti circa.
I tuoi muffin mocaccino sono pronti, buon appetito! 😉

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4 Risposte a “Muffin mocaccino”

  1. Ciao!
    Ho letto questa ricetta su Facebook e avevo intenzione di farla nei prossimi giorni, ma ora ho letto bene la ricetta e non vuole uova… Davvero non servono uova?

      1. Ciao! Volevo dirti che alla fine gli ho fatti questi muffin, anche se modificando un pochino la ricetta 🙂 Anzi, a dire la verità li ho fatti ben 4 volte perché sono davvero buonissimi! Questo è il link della ricetta se vuoi vederla: http://blog.giallozafferano.it/casamori/muffin-allo-yogurt-al-caffe-senza-uova/. Ho inserito il link a questa ricetta e anche al blog, fammi sapere se ho fatto tutto bene 🙂
        Grazie ancora per questa ricetta perché è davvero una meraviglia! Provate tutti i farli!
        Agnese Mori
        di Casa Mori

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