Voglia di dolce improvvisa, una ricetta classica, una di quelle appuntate su un vecchio quaderno di ricette, il profumo di cioccolato che si sprigiona per la casa e tuo figlio che ti passa gironzola intorno per aiutarti. Questa è la felicità 💙!! Adesso devo solo tenerlo a bada fino a che non si raffreddano 😁!!
Lo stesso impasto per 2 versioni: classici muffin ricchi di gocce di cioccolato 😋.
INGREDIENTI per circa 12 muffin:
160ml di latte
2 uova
100gr di burro fuso
200gr di zucchero
350gr di farina
una bustina di lievito
una bustina di vanillina
30gr di cacao
100gr di gocce di cioccolato
Fondere il burro al microonde.
Con una frusta a mano miscelare il latte con le uova, poi aggiungere il burro fuso, lo zucchero, la farina, il lievito e la vanillina.
Dividere l’impasto in 2 parti uguali.
In una metà aggiungere il cacao ed amalgamare con un goccio di latte.
In entrambi gli impasti aggiungere le gocce di cioccolato.
Versare gli impasti nei pirottini di carta, riempendoli per tre-quarti e cuocere i muffin per 5 minuti nel forno ventilato precedentemente preriscaldato a 200º, dopodichè abbassare la temperatura a 180º e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Una volta cotti i muffin, fare la prova stecchino e lasciarli raffreddare.
Ottimi per una colazione golosa e una merenda sana 😋!!