Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

 

Oggi ci siamo cimentatii, in un gustosissimo piatto di pesce ovvero la verdesca che piace tanto alla casereccia ­čÖé

Anche se non e’ proprio il periodo adatto, abbiamo deciso di preparare questo piatto cuocendolo al forno, ma vi assicuriamo che il risultato e’stato davvero strepitoso.

 

INGREDIENTI :

 

  • 4-5 fette di verdesca
  • olio EVO
  • erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, timo, maggiorana,kummel, semi di finocchio, rosmarino,basilico, ginepro)
  • pepe rosa
  • pepe nero
  • pimento
  • ginepro
  • pangrattato
  • aceto di mele

 

PROCEDIMENTO :

In un mortaio, mettere tutte le erbe aromatiche, i vari tipi pepe, ginepro e pimento e triturate cercando di ottenere un composto piu’ omogeneo possibile

 

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

unite il pangrattato

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

e mescolate

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele
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aggiungete l’olio EVO

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

Poi aggiungete l’aceto di mele

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

e create una panatura abbastanza compatta

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

procuratevi una teglia da forno oliatela e accendete il forno a 200┬░C

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

mentre il forno va a temperatura, impanate le fettine di verdesca

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

adagiarle nella teglia e date un’ultima aggiunta┬ádi olio

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele

infornate per 20 minuti circa, e negli ultimi minuti mettendo in modalita’ grill per la tostatura finale

Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele
Verdesca al forno gratinata con erbe aromatiche e aceto di mele
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impiattate e buon appetito ­čÖé

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